Себестоимость букета из конфет. Как рассчитать стоимость букета из конфет

Как рассчитать стоимость букета из конфет

Тех, кто делает букеты из конфет, и тех кто их приобретает, всегда интересует истинная стоимость работы. А из чего она складывается? Попробуем разобраться на примере расчета стоимости вот такой корзины

Покажу два способа расчета стоимости букета из конфет: подетальное калькулирование и укрупненно-обобщенный способ.
1. Подетальная калькуляция.

Конфеты Эклер молоко . Цена 1 кг - 187 руб. В 100 граммах в среднем 24 конфетки. Стоимость 1 конфетки 18,7 руб: 24 шт = 0,78 руб. В букете 63 шт х 0,78 руб.= 49,14 руб.

Конфеты с кофейной начинкой . Цена 1 кг - 270 руб. В 100 граммах в среднем 8 шт. Стоимость одной конфетки 27,0 руб. : 8 шт = 3,38 руб. В букете 39 шт х 3,38 руб. = 131,82 руб.

Банка кофе Черная карта Gold арабика - 220 руб.

Плетеная корзина - 360 руб.

Гофробумага. Голубую и коричневую считаю вместе. Израсходовано 2 м х 20 руб. = 40 руб.

Флористическая пленка. Использовала с голубым и белым рисунком. На фунтики ушло 4 м х 15 руб. = 60 руб.

Тейплента. Израсходован почти целый моток коричневой и немного белой. Считаю за 1 шт х 90 руб. = 90 руб.

Основание. В данной корзине использовала монтажную пену. Большого флакона хватило на 2 корзины. 1/2 шт х 220 руб. = 110 руб.

Клеевые стержни. Израсходовано 4 шт. х 12 руб. = 48 руб.

Березовые шампуры. Упаковка 100 шт. приобретена за 60 руб. Стоимость одной палочки 60 руб. : 100 шт. = 0,60 руб. Использовано 46 шт. х 0,60 руб. = 27,60 руб.

Себестоимость на данном этапе составляет 1136,56 руб.

Плюс не учтено:

зубочистки

скобы для степлера

использование ножниц, степлера, клеевого пистолета

Это чистая себестоимость используемых материалов.

Итого стоимость корзины 1600 руб.

2. Укрупненный способ.

Когда тебя спрашивают о стоимости того или иного букета, не будешь же каждый раз высчитывать граммы-копейки. Нужен более укрупненный способ.

Из опыта собранных букетов и используемых для них материалов пришла к такой калькуляции:

1 веточка из конфет - 15 руб.,

1 цветок простой формы (бутон розы, крокус, колокольчик) - 20 руб.

1 цветок пышной/сложной формы (роза, мак, нарцисс, ромашка, пион, ирис) - 30 руб.

И стоимость композиций теперь рассчитываю так:

Бутоны роз 39 шт. х 20 руб. = 780 руб.

Веточки 7 шт. х 15 руб. = 105 руб .

Кофе 220 руб.

Основание букета. Букет в корзине - 360 руб. плюс само основание - прикидываю около 100 руб. на такой объем. Итого 460 руб.

Плюс на сборку (так называемая "неучтенка") и декор букета . Обычно добавляю в зависимости от размера букета от 100 руб. Здесь корзина большая, но дополнительного декора в виде бабочек, стрекоз и т. п. нет. Добавлю 100 руб.

Итого укрупненная стоимость корзины 1665 руб.

1. Подетальная калькуляция .

Здесь надо вспомнить и скрупулезно записать все то, что использовали в изготовлении:

Конфеты Эклер молоко. Цена 1 кг - 187 руб. В 100 граммах в среднем 24 конфетки. Стоимость 1 конфетки 18,7 руб: 24 шт = 0,78 руб. В букете 63 шт х 0,78 руб.= 49,14 руб.
Конфеты с кофейной начинкой. Цена 1 кг - 270 руб. В 100 граммах в среднем 8 шт. Стоимость одной конфетки 27,0 руб. : 8 шт = 3,38 руб. В букете 39 шт х 3,38 руб. = 131,82 руб.
Банка кофе Черная карта Gold арабика - 220 руб.
Плетеная корзина - 360 руб.
Гофробумага. Голубую и коричневую считаю вместе. Израсходовано 2 м х 20 руб. = 40 руб.
Флористическая пленка. Использовала с голубым и белым рисунком. На фунтики ушло 4 м х 15 руб. = 60 руб.
Тейплента. Израсходован почти целый моток коричневой и немного белой. Считаю за 1 шт х 90 руб. = 90 руб.
Основание. В данной корзине использовала монтажную пену. Большого флакона хватило на 2 корзины. 1/2 шт х 220 руб. = 110 руб.
Клеевые стержни. Израсходовано 4 шт. х 12 руб. = 48 руб.
Березовые шампуры. Упаковка 100 шт. приобретена за 60 руб. Стоимость одной палочки 60 руб. : 100 шт. = 0,60 руб. Использовано 46 шт. х 0,60 руб. = 27,60 руб.

Себестоимость на данном этапе составляет 1136,56 руб.

Плюс не учтено:
зубочистки
скобы для степлера
использование ножниц, степлера, клеевого пистолета
На неучтенку в зависимости от букета добавляю от 50 руб. Здесь корзина большая, добавлю чуть больше и округлю - 1200 руб .
Это чистая себестоимость используемых материалов.

Итого стоимость корзины 1600 руб.

2. Укрупненный способ .

Когда тебя спрашивают о стоимости того или иного букета, не будешь же каждый раз высчитывать граммы-копейки. Нужен более укрупненный способ.
Из опыта собранных букетов и используемых для них материалов пришла к такой калькуляции:

1 веточка из конфет - 15 руб.,
1 цветок простой формы (бутон розы, крокус, колокольчик) - 20 руб.
1 цветок пышной/сложной формы (роза, мак, нарцисс, ромашка, пион, ирис) - 30 руб.

И стоимость композиций теперь рассчитываю так:

Бутоны роз 39 шт. х 20 руб. = 780 руб.
Веточки 7 шт. х 15 руб. = 105 руб .
Кофе 220 руб .
Основание букета. Букет в корзине - 360 руб. плюс само основание - прикидываю около 100 руб. на такой объем. Итого 460 руб.
Плюс на сборку (так называемая "неучтенка") и декор букета. Обычно добавляю в зависимости от размера букета от 100 руб. Здесь корзина большая, но дополнительного декора в виде бабочек, стрекоз и т. п. нет. Добавлю 100 руб.

Итого укрупненная стоимость корзины 1665 руб.
Разница с предыдущим расчетом незначительна. А укрупненную стоимость я всегда округляю в ту или иную сторону в зависимости от букета. Так что и здесь выходят те же 1600 руб.

Не так давно в странах СНГ начал развиваться бизнес на букетах из конфет. Его преимущества заключаются в минимальных вложениях и интересном процессе создания объектов продажи. Единственная сложность в том, что для хорошего заработка придется потрудиться и сделать что-то оригинальное, креативное и красивое.

С чего начать?

Букеты из конфет как бизнес хороши тем, что являются пока не изъезженным способом заработка. На праздники все привыкли покупать косметику, посуду или бесполезные сувениры. Это давным-давно всем надоело. Конфетный букет - это оригинальный подарок и именно поэтому такая бизнес-идея имеет большие шансы на успех. Так как Ваша продукция будет иметь больший спрос на праздник, то следует составить специальные композиции для:

8 марта;
Нового года;
Дня рождения;
14 февраля;
Дня учителя;
1 сентября;
свадьбы;
Дня матери.

Интересные идеи для «букетиков» из конфет на праздники Вы можете посмотреть на данных фото:

Хорошие мастер классы по изготовлению конфетных композиций Вы также можете посмотреть на видео:

Чтобы заработать на букетах из конфет необходимо постоянно совершенствоваться, практиковаться и экспериментировать. Несмотря на относительную новизну данной бизнес-идеи, конкуренция постоянно растет. К тому же Вам следует учесть, что клиенты хотят видеть действительно яркие, оригинальные и качественные композиции, а не подобие детской поделки на 8 марта.

Изучение спроса

Можно ли сделать настоящий бизнес на продаже конфетных композиций или следует расценивать ее как подработку или милое хобби? Для того чтобы самостоятельно ответить на данный вопрос, предлагаем Вам воспользоваться бесплатным сервисом Вордстат. Яндекс . Выберите свой город и сможете посмотреть как часто в месяц люди хотят купить букет из конфет. Например, для Москвы это будет выглядеть приблизительно так:

Если Вы живете в маленьком городе и видите, что такая бизнес-идея не будет процветать, то лучше попробуйте что-нибудь другое. Кстати, в таком случае можно воспользоваться одним из способов заработка денег в интернете . В наше время, все больше женщин-домохозяек склоняются к такому виду постоянного дохода.

Материалы

Вы уже нарисовали красивые эскизы, пересмотрели кучу мастер-классов и готовы к открытию бизнеса на конфетных букетах? Конечно, для начала, необходимо закупиться всеми необходимыми материалами для творчества:

Конфеты.
Термопистолет для рукоделия.
Разноцветная бумага из гофры.
Органза.
Ленточки.
Плетеные корзинки.
Пенопласт.
Двусторонний и обычный скотч.
Проволока, палочки.
Плотная разноцветная бумага, картон.
Фурнитура и украшения (бусины, бабочки, камни, стразы и т.д.).
Лента для стебля.

Это приблизительный список покупок для бизнеса и дальнейшего заработка на букетах из конфет. Не спешите переходить к продажам после первого мастер-класса. Делайте композиции и дарите их бесплатно знакомым и близким до того момента как хорошо «набьете» руку. Только после этого можно переходить к активным действиям.

Сбыт товара

Для организации бизнеса на конфетных букетах лучше всего использовать интернет. В магазинах нечасто покупают такой товар и он может лежать там месяцы, потрепанный и никому не нужный. Другое дело - продукция на заказ! Вы можете создать свой сайт или группу в социальных сетях в интернете, где будете рекламировать и продавать свои работы.

В помощь моим сотоварищам по рукоделию

и для ориентира заказчикам

Понимаю, что понятие "дорого" у каждого свое, так как мы прежде всего примеряем все к себе. Правильнее бы сказать "дорого лично для меня".

А из чего сложилась эта стоимость?

Попробуем разобраться. Покажу два способа расчета стоимости букета из конфет: подетальное калькулирование и укрупненно-обобщенный способ.

1. Подетальная калькуляция.

Конфеты Эклер молоко . Цена 1 кг - 187 руб. В 100 граммах в среднем 24 конфетки. Стоимость 1 конфетки 18,7 руб: 24 шт = 0,78 руб. В букете 63 шт х 0,78 руб.= 49,14 руб.
Конфеты с кофейной начинкой . Цена 1 кг - 270 руб. В 100 граммах в среднем 8 шт. Стоимость одной конфетки 27,0 руб. : 8 шт = 3,38 руб. В букете 39 шт х 3,38 руб. = 131,82 руб.
Банка кофе Черная карта Gold арабика - 220 руб.
Плетеная корзина - 360 руб.
Гофробумага. Голубую и коричневую считаю вместе. Израсходовано 2 м х 20 руб. = 40 руб.
Флористическая пленка. Использовала с голубым и белым рисунком. На фунтики ушло 4 м х 15 руб. = 60 руб.
Тейплента. Израсходован почти целый моток коричневой и немного белой. Считаю за 1 шт х 90 руб. = 90 руб.
Основание. В данной корзине использовала монтажную пену. Большого флакона хватило на 2 корзины. 1/2 шт х 220 руб. = 110 руб.
Клеевые стержни. Израсходовано 4 шт. х 12 руб. = 48 руб.
Березовые шампуры. Упаковка 100 шт. приобретена за 60 руб. Стоимость одной палочки 60 руб. : 100 шт. = 0,60 руб. Использовано 46 шт. х 0,60 руб. = 27,60 руб.

Себестоимость на данном этапе составляет 1136,56 руб.

Плюс не учтено:

Это чистая себестоимость используемых материалов.

Плюс труд мастера. Тут уже индивидуально. С одной стороны, фитодизайнеры при составлении композиций из живых цветов берут от 20% от стоимости используемого "материала". Но у нас каждый цветок изготовлен вручную! И я два вечера просидела над этой корзиной. Однако, если брать чисто "почасовой" размер оплаты, то корзинка моя в моем регионе будет совсем непривлекательной по цене (неконкурентоспособной, как сказали бы специалисты). Так что взяв "верхнюю" планку по оплате труда мастера потихоньку снижаю ее на реалии текущего дня. В любом случае, меньше 400 руб. свою работу не оцениваю.

Итого стоимость корзины 1600 руб.

2. Укрупненный способ.

Из опыта собранных букетов и используемых для них материалов пришла к такой калькуляции:

1 веточка из конфет - 15 руб.,
1 цветок простой формы (бутон розы, крокус, колокольчик) - 20 руб.
1 цветок пышной/сложной формы (роза, мак, нарцисс, ромашка, пион, ирис) - 30 руб.

И стоимость композиций теперь рассчитываю так:

Бутоны роз 39 шт. х 20 руб. = 780 руб.
Веточки 7 шт. х 15 руб. = 105 руб .
Кофе 220 руб.
Основание букета. Букет в корзине - 360 руб. плюс само основание - прикидываю около 100 руб. на такой объем. Итого 460 руб.
Плюс на сборку (так называемая "неучтенка") и декор букета . Обычно добавляю в зависимости от размера букета от 100 руб. Здесь корзина большая, но дополнительного декора в виде бабочек, стрекоз и т. п. нет. Добавлю 100 руб.

Итого укрупненная стоимость корзины 1665 руб.

Уважаемые читатели! Делая прикидку стоимости по тому или иному букету, учитывайте действующие цены в Вашем регионе!