Сельское хозяйство: отрасли сельского хозяйства. Отрасли сельского хозяйства России

Теоретические основы организации специализации в сельском хозяйстве. Анализ динамики производства продукции СЗАО "Горы". Экономическая эффективность специализации и рациональная организация производства. Внедрение индустриальных методов в животноводстве.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования

"БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

ФАКУЛЬТЕТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА И УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра экономики и организации предприятий АПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: "Экономика организаций агропромышленного комплекса"

на тему: "Специализация сельского хозяйства и ее экономическая эффективность (на примере "СЗАО Горы")"

Тема курсовой работы: Специализация сельского хозяйства и ее экономическая эффективность (на примере "СЗАО Горы")

31с.: Табл. 7. Ил. 5. Библиограф. 22.

Ключевые слова: специализация сельскохозяйственного предприятия, концентрация производства, внутрихозяйственная специализация, внутриотраслевая специализация, экономическая эффективность специализации.

Объект исследования: СЗАО "Горы".

В работе проведен анализ динамики производства продукции исследуемого предприятия. Рассмотрены цели специализации сельскохозяйственного производства и её экономическая эффективность.

Область возможного практического применения проведенных исследований: СЗАО "Горы".

ВВЕДЕНИЕ

1.1 Понятие и цели специализации сельскохозяйственного производства

1.3 Экономическая эффективность специализации производства

2.1 Анализ динамики производства продукции СЗАО "Горы"

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Эффективность функционирования агропромышленного комплекса Беларуси в рыночных условиях хозяйствования в значительной степени зависит от его рационального размещения, специализации и сочетания отраслей.

Под специализацией сельскохозяйственного предприятия понимают сосредоточение деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, соответствующих конкретным условиям хозяйства и потребностям страны. Она выражает общественное разделение труда, которое взаимосвязано с развитием производительных сил.

Сельскохозяйственные предприятия, специализируясь на производстве разных видов продукции, занимают определенное место в общественном разделении труда. Вначале отдельные виды продукции в деятельности большинства из них не играли решающей роли. Затем по мере развития производительных сил страны и сельского хозяйства углублялась специализация предприятий. Среди них формировались хозяйства с преимущественным производством того или иного вида продукции, в том числе зерновые, свекловичные, льноводческие, овощеводческие, молочные, откормочные и др.

Преимущество рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства состоит в возможности наиболее полного использования, прежде всего, благоприятных природных условий и, уже на основании их, создании экономических возможностей для увеличения производства сельскохозяйственной продукции в соответствии с запросами рынка и се удешевление.

Эффективность специализации и сочетания отраслей характеризуют следующие показатели:

объем валовой продукции растениеводства и животноводства в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий (продуктивность земли) и на одного среднегодового работника, занятого в этих отраслях (производительность труда);

себестоимость единицы продукции;

прибыль от основного производства в расчете на 1 га сельско-хозяйственных угодий;

уровень рентабельности предприятия и окупаемость капитальных вложений.

Цель работы: охарактеризовать специализацию в сельском хозяйстве с точки зрения её экономической эффективности, а также проанализировать пути совершенствования специализации производства в СЗАО "Горы".

Объектом исследования в данной курсовой работе будет являться СЗАО "Горы", а предметом - специализация в сельском хозяйстве.

В соответствии с вышесказанным можно выделить следующие задачи курсовой работы:

1.Раскрыть понятие специализации производства.

2.Исследовать виды специализации сельскохозяйственного производства.

3. Показать пути совершенствования специализации производства в СЗАО "Горы".

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

1.1 Понятия и цели специализации сельскохозяйственного производства

Специализация сельскохозяйственного предприятия означает сосредоточение его деятельности на производстве одного или нескольких видов конкурентоспособной товарной продукции, для производства которых здесь имеются наилучшие условия. Специализация сельскохозяйственных предприятий способствует сокращению количества товарных отраслей, увеличению объема их производства и повышению прибыли (чистого дохода). Увеличение объема производства одних товарных отраслей за счет сокращения других возможно до тех пор, пока этот процесс станет экономически невыгодным .

Специализация производства представляет собой ограничение производственной деятельности предприятия производством определенных видов продукции.

Концентрация производства - это процесс все большего сосредоточения производства на крупных и крупнейших предприятиях. С указанными процессами неразрывно связаны процессы кооперации и интеграции. Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Она характеризует снижение обособленности и выделение различных видов труда в обществе и зависит, прежде всего, от уровня развития производительных сил. Чем выше уровень развития производительных сил, тем больше разделен и специализирован труд, тем выше общественные связи между отдельными отраслями и производством.

Процесс общественного разделения труда происходит во всех отраслях народного хозяйства, в том числе и в сельском хозяйстве. Сельское хозяйство имеет свои отличительные черты, отражающие закономерности экономического и естественного процессов воспроизводства и так или иначе влияющие на уровень общественного разделения труда в отрасли. Важными отличиями сельского хозяйства от других отраслей народного хозяйства являются следующие:

Экономический процесс воспроизводства тесно переплетается с естественным процессом воспроизводства;

Производство осуществляется на обширной территории, вследствие чего оно подвергается большому влиянию малоконтролируемых человеком природных условий;

Готовый продукт принимает участие в дальнейшем воспроизводстве (семена, молоко на выпойку телят и т. д.);

Рабочий период не совпадает по времени с периодом производства.

Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создании условий для ее преимущественного развития. Она характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства.

Рациональная организация производства в большинстве сельскохозяйственных предприятий достигается при его специализации на одной?двух основных отраслях растениеводства и одной?двух отраслях животноводства в сочетании с рядом дополнительных и подсобных отраслей.

Специфика сельскохозяйственного производства не означает, что в каждом хозяйстве необходимо иметь все отрасли. Экономическое значение рациональной специализации сельскохозяйственного производства состоит в том, что оно создает условия для более эффективного использования средств производства. Специализация открывает широкие возможности для дальнейшего улучшения использования трудовых ресурсов села, существенно меняет профессиональную структуру работников, повышает специализацию и качество кадров, что способствует росту производительности сельскохозяйственного труда.

Специализация является решающим условием повышения эффективности использования капитальных вложений и основных средств, внедрения в производство достижений научно-технического специализации достигается снижение издержек и повышение рентабельности производства продукции. Среди форм специализации сельского хозяйства выделяют зональную, межхозяйственную, внутрихозяйственную и внутриотраслевую .

Целью специализации сельскохозяйственных предприятий является повышение выхода товарной продукции и снижение ее себестоимости за счет более эффективного использования производственных ресурсов.

Специализация является формой общественного разделения труда. Она органически связана с размещением производства различной сельскохозяйственной продукции по зонам, районам и хозяйствам, а внутри хозяйств - по отделениям и бригадам. Специализация способствует концентрации производства однородной продукции.

Выделение отраслей на сельскохозяйственном предприятии связано с механизацией и автоматизацией производства, внедрением новых технологий, форм организации труда и производства.

Под отраслью сельскохозяйственного предприятия следует понимать часть производства, отличающуюся от других видом производимой продукции или услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников.

На уровне сельскохозяйственного предприятия в основу разделения на отрасли положены следующие критерии:

Вид и назначение производимой продукции или услуг;

Особенности средств производства (предметы и орудия труда);

Технология и организация производства;

Профессиональные качества работников.

Сельское хозяйство на уровне предприятий состоит из двух групп отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли 2, 3-го и более высоких порядков.

Сельскохозяйственные отрасли качественно и функционально неравнозначны. Одни из них предназначены для получения преимущественно товарной продукции, реализуемой за пределы предприятия. Продукция других отраслей полностью или почти полностью потребляется в своем хозяйстве. Это дает основание подразделять отрасли на товарные и нетоварные.

По экономическому значению товарные сельскохозяйственные отрасли на предприятиях принято подразделять на основные и дополнительные.

Основными называются отрасли, которые определяют специализацию предприятия, они имеют наибольшую долю в его товарной продукции. Самая крупная основная отрасль называется главной.

Дополнительные отрасли предназначены для производства добавочной товарной продукции. Их организуют с целью создания благоприятных условий для развития основных отраслей и увеличения дохода предприятия.

В совокупности основные и дополнительные отрасли характеризуют производственное направление предприятия.

Кроме основных сельскохозяйственных отраслей в хозяйствах имеются несельскохозяйственные отрасли. Они подразделяются на:

Вспомогательные производства;

Промышленные производства и промыслы, обслуживающие производства.

Вспомогательные производства сельскохозяйственного предприятия включают: ремонтные мастерские, автомобильный и гужевой транспорт, машинно-тракторный парк, энергетические производства (электро-, газо-, теплоснабжение и др.), водоснабжение и т. д..

К промышленным производствам и промыслам относят переработку продукции основной деятельности (растениеводства и животноводства) - мукомольное производство, переработка овощей и фруктов, производство мяса, производство молочной продукции и комбикормов; производство промышленной продукции, добыча строительных материалов (кирпича, песка, гравия и т. д.) и др.

Обслуживающие производства включают жилищно- коммунальное хозяйство, бытовое обслуживание населения, общественное питание, детские дошкольные учреждения, учреждения культурно-бытового назначения и др.

Все отрасли производства представляют собой сложную взаимосвязанную систему, основное назначение которой - обслуживать сельскохозяйственные отрасли. Недооценка или недостаточное развитие каких-либо отраслей могут существенно снизить эффективность работы предприятия в целом .

1.2 Виды специализации сельскохозяйственного производства

Разнообразие форм общественного разделения труда предопределило существование различных видов специализации производства. В зависимости от исторически сложившегося процесса в развитии производительных сил, от природно-экономических и организационно-хозяйственных условий специализация сельскохозяйственных предприятий имеет существенные различия. При этом различия в специализации отдельных хозяйств обусловлены не только разными природно-экономическими условиями сельскохозяйственного производства, но и, прежде всего, спросом на ту или иную продукцию, договорными обязательствами, рентабельностью отдельных отраслей. Поэтому в одном и том же районе с одинаковыми природно-экономическими условиями для аграрного производства хозяйства отличаются по составу, размеру отраслей, т.е. имеют разную специализацию. Специализация сельскохозяйственных предприятий подразделяется на: специализацию хозяйств (общехозяйственную); внутрихозяйственную; отраслевую, внутриотраслевую.

Общехозяйственная специализация означает разделение труда между отдельными сельскохозяйственными предприятиями при производстве товарной продукции. Территориальная и общехозяйственная специализация отдельных предприятий тесно связаны между собой: чем глубже первая, тем более благоприятны условия для второй; чем глубже специализация отдельных хозяйств, тем четче определяются ареалы производства того или иного вида продукции на определенной территории.

Внутрихозяйственная специализация - это разделение труда между производственными подразделениями сельскохозяйственных предприятий на производстве того или иного продукта. Внутрихозяйственная специализация направлена на наиболее рациональное размещение отраслей и отдельных производств по производственным подразделениям хозяйства. Названные виды специализации выделены по территориальному признаку (хозяйство, подразделение, район).

Внутриотраслевая специализация основана на разделении труда по технологическим процессам и операциям, когда несколько самостоятельных подразделений, производящих какой- либо вид продукции, вступают в кооперацию. Каждый участник выполняет определенную часть технологического процесса. В скотоводстве, например, одни хозяйства специализируются на выращивании нетелей или коров-первотелок, другие - на производстве молока, третьи занимаются доращиванием и откормом сверхремонтного молодняка. В результате создается крупное специализированное, кооперируемое производство. Некоторые авторы данный вид специализации называют постадийной внутриотраслевой специализацией .

При изучении экономики совокупности предприятий различают специализацию отраслевую, республиканскую, зональную, межрайонную, районную или межхозяйственную. В основе всех названных видов специализации лежит территориальное разделение труда или территориальная специализация.

Территориальная специализация выражается в разделении труда между определенными зонами или административными районами, отдельными регионами и сосредоточии в них таких видов сельскохозяйственной продукции, для которых имеются наиболее благоприятные условия. При этом максимально должны учитываться природные, экономические, социальные факторы, благодаря которым будут достигаться высокая производительность труда и сокращение затрат. В России территориальная специализация имеет важное значение в обеспечении продовольственной безопасности страны, регионов и повышении конкурентоспособности отраслей сельского хозяйства. Поэтому в стране сложились крупные специализированные зоны товарного производства зерна, сахарной свеклы, риса, овощей, шерсти, молока и т.д.

Специализация предприятий определяется сочетанием отраслей. В разных хозяйствах может быть различный уровень специализации производства. Поэтому сельскохозяйственные предприятия делят на группы по формам (типам) специализации производства с учетом их производственной структуры, разделения труда.

В сельскохозяйственном производстве можно выделить несколько форм специализированных предприятий:

1. Узкоспециализированные (хозяйства) предприятия, производящие один продукт или часть готового продукта, как правило, не имеющие земли как основного средства производства (свинокомбинаты, свинокомплексы, птицефабрики, откормочные хозяйства и др.).

2. Предприятия с одной главной (основной) отраслью, удельный вес которой в структуре товарной продукции составляет не менее 50% (зерновые, птицеводческие, свиноводческие и др.).

3. Предприятия с двумя главными отраслями, каждая из которых занимает не менее 25% от стоимости товарной продукции (овоще-молочные, зерно-молочные, зерно-овощные, картофеле-овощеводческие и др.).

4. Предприятия с тремя главными отраслями, каждая из которых занимает не менее 20% от стоимости товарной продукции (зерно-свекло-молочные, зерно-картофеле-скотоводческие, молочно-картофеле-овощеводческие и др.).

5. Многоотраслевые или универсальные хозяйства - предприятия с четырьмя и более отраслями.

6. Хозяйства-комбинаты или хозяйства-заводы, где осуществляется не только производство, но и переработка сельскохозяйственной продукции (агрофирмы, агрокомбинаты, союзы, ассоциации т.д.).

В условиях рыночной экономики формируются интегрированные агропромышленные формирования, где осуществляются качественно и с наименьшими затратами все процессы интенсивного расширенного воспроизводства. В период научно-технического прогресса в ходе организации процессов интенсивного расширенного воспроизводства агропромышленного комплекса и отдельных предприятий необходимо исходить из разделения труда, специализации, кооперации и интеграции. При этом может создаваться крупное производство, которое позволяет внедрять достижения науки, высокопроизводительную технику, рационально использовать производственные ресурсы, а в итоге иметь высокую эффективность. В свою очередь, хозяйства состоят из отраслей производства, производственных подразделений, различных служб. Каждой организационной форме агропромышленного комплекса, каждому воспроизводственному процессу должны соответствовать разные виды специализации, разделения труда. Для определения специализации аграрного предприятия можно использовать систему показателей (табл. 1, рис. 1.2).

По мере развития сельскохозяйственного производства, изменения технических, экономических, социальных и других условий сложившиеся виды специализации и формы специализированных предприятий развиваются, совершенствуются, изменяются их состав и соотношение в производстве продукции. Для их экономической оценки в новой системе экономических отношений должна использоваться определенная система экономических показателей . Особенности сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики обуславливают необходимость применения, с одной стороны, критерия, каким является прибыль на 1 га занимаемой площади, а с другой - системы взаимосвязанных показателей экономической эффективности специализации, характеризующих использование всех производственных ресурсов: земли, труда, материально-денежных затрат, основных и оборотных фондов, капитальных вложений, качества жизни товаропроизводителей и т.д.

Рисунок 1.1. - Виды специализации в АПК

Таблица 1.1.- Показатели, определяющие специализацию аграрного производства в зависимости от видов специализации

где Д - удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции, %;

N - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному весу, начиная с наивысшего;

ТСФАКТ - сумма фактического количества технологических стадий производства по хозяйству;

ФАКТ - сумма фактического количества технологических стадий производства по отраслям, существуемым в хозяйстве;

Общее количество технологических стадий в этих отраслях;

cj - стоимость в сопоставимых ценах основных видов сельскохозяйственной продукции, определяемый уровень специализации хозяйства, но являющейся продуктом отдельного технологического цикла или сырьём для других предприятий, тыс. руб.;

ВП - общая стоимость валовой продукции хозяйства, тыс. руб.;

Интегральный коэффициент специализации рассчитываются как корень квадратный из произведения коэффициентов предметной и технологической специализации;

Псі - стоимость в сопоставимых ценах основных видов сельскохозяйственной продукции, определяемых направление специализации хозяйства, тыс. руб.;

Рисунок 1.2. - Показатели, определяющие специализацию аграрных предприятий (для внутрихозяйственной и внутриотраслевой специализации).

При этом важно использовать не только стоимостные показатели, но и натуральные, характеризующие фактическую и перспективную специализацию (рис. 1.3.).

Приведенная система показателей используется для оценки хозяйственной, внутрихозяйственной, внутриотраслевой специализации, а также эффективности размещения отраслей в регионе.

Рисунок 1.3. - Показатели, характеризующие эффективность специализации

Система показателей эффективности специализации сельскохозяйственных предприятий должна отражать причинно-следственные связи между затратами, используемыми производственными ресурсами и всеми видами экономического эффекта. Она должна быть частью противозатратного механизма хозяйствования, т.е. должна ориентировать руководителей всех уровней и трудовые коллективы предприятий на снижение издержек производства продукции при росте ее качества до мирового уровня, на экономию всех затрат и ресурсов в расчете на единицу изделий. Предложенная система показателей оценивает потребительский спрос населения, уровень использования земель, основных и оборотных средств производства, труда; эффективность использования материально-денежных затрат, капитала, рентабельность сельскохозяйственного производства и продаж, тенденции в изменении себестоимости сельскохозяйственной продукции, продуктивность полей и ферм, эффективности вложенных инвестиций и другие .

1.3. Экономическая эффективность специализации производства

Экономическая эффективность специализации и кооперирования -- результат организационно-плановых мероприятий и повышения технического уровня производства. Эффективность, организационно-плановых мероприятий проявляется в снижении себестоимости вследствие роста производительности труда и уменьшения условно-постоянных расходов, приходящихся на единицу продукции.

Основная доля экономического эффекта от специализации приходится на повышение технического уровня производства и качества продукции. Оба эти направления увеличения эффективности производства действуют одновременно.

Специализация -- важный фактор повышения эффективности общественного производства, так как она открывает простор для широкого использования новой высокопроизводительной техники, для все более полной механизации и автоматизации производства, делает экономически оправданным ее применение в массовом производстве, ибо это резко повышает производительность труда и качество выпускаемой продукции.

Специализация, таким образом, способствует научно-техническому прогрессу.

Рациональное развитие специализации оказывает большое влияние на все стороны совершенствования общественного производства и на повышение его эффективности. Для определения экономической эффективности специализации производства используются три основных показателя:

1. Экономия текущих затрат на производство продукции и транспортных расходов на ее доставку потребителям.

2. Экономия капитальных вложений и срок их окупаемости.

3. Годовой экономический эффект от специализации производства продукции Экономическая эффективность специализации и кооперирования промышленного производства определяется рядом факторов.

* Специализация создает условия для расчленения процесса производства продукции на более мелкие операции, каждая из которых закрепляется за рабочими местами, расположенными по ходу технологического процесса.

* Специализация, детализируя и расчленяя производственные процессы, создает предпосылки и благоприятные условия для внедрения эффективных средств комплексной механизации и автоматизации производства.

* Специализация обеспечивает более полное использование действующего оборудования. Любая высокопроизводительная машина может быть использована на полную мощность только при постоянном выпуске конструктивно и технологически однородной продукции на основе ее унификации, типизации и стандартизации. Чем выше производительность машины, тем выше должна быть массовость производства продукции, для изготовления которой она предназначена.

* На специализированных предприятиях технический уровень производства значительно выше, чем на универсальных.

* Специализация позволяет максимально упростить производственную структуру предприятий, т.е. число основных, вспомогательных и обслуживающих цехов и хозяйств. Чем уже номенклатура технологически однородной продукции (иными словами, чем глубже специализировано производство), тем меньшее число структурных подразделений входит в состав предприятий.

* На основе специализации и кооперирования производства возникают более устойчивые связи с поставщиками и потребителями, а следовательно, упрощаются материально-техническое обеспечение и сбыт. Для специализированного предприятия требуется ограниченная номенклатура сырья, материалов и комплектующих изделий, поставляемых по кооперированию.

* Специализация производства способствует развитию и укреплению малого бизнеса.

Условно годовую (сравнительную) экономическую эффективность Эг специализации можно определить по формуле приведенных затрат с учетом изменения себестоимости и транспортных расходов (1.1.):

Эг= [(С1+ТР1) - (С2+ТP2)] ? А2 (1.1)

где С1 и С2 -- полная себестоимость единицы продукции соответственно до и после проведения специализации;

ТР1 и ТP2 -- транспортные расходы по доставке готовой продукции до и после проведения специализации;

А2 -- годовой объем выпуска продукции (по плану) после проведения специализации.

Годовой экономический эффект от специализации можно рассчитать по формуле (1.2.):

Эгэ = [(С1 + Тр1 + Ен*К1)-(С2 + Тр2 + Ен*К2)]?А2 (1.2)

где Ен -- нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений;

К1 и К2 -- удельные капитальные вложения соответственно до и после проведения специализации;

А2 -- годовой объем выпуска продукции (фактический) после проведения специализаций.

Окупаемость капитальных вложений на проведение специализации (Т) определяется по формуле (1.3.):

Т = (К-Ф)?Эг.э (1.3)

где К - объем капитальных вложений на осуществление специализации;

Ф - стоимость основных фондов, высвобождаемых в результате специализации и направляемых в другие производства или реализуемых.

Для обоснования эффективности специализации могут приниматься в расчет и другие частные показатели эффективности: средняя годовая выработка на одного работающего, трудоемкость, материалоемкость, фондоотдача, рентабельность и др.

Если капитальные затраты неодинаково распределяются во времени или текущие издержки производства существенно меняются по годам эксплуатации, то при расчетах годового экономического эффекта учитывается фактор времени с коэффициентом приведения разновременных затрат dt к текущему моменту (1.4.):

dt = (1+Е) (1.4)

где Е -- нормативный коэффициент приведения (принимается 0.08);

t -- число лет от второго года проведения специализации до года осуществления затрат и получения результатов.

Затраты и получаемые результаты до начала расчетного года умножают на dt, а после начала расчетного года -- делят на этот коэффициент.

Развитие специализации и кооперирования производства приносит не только положительный эффект, но отрицательный. При всех преимуществах специализированного производства (использование передовой техники и технологии, сокращение производственного цикла, снижение себестоимости, рост производительности труда, повышение квалификации кадров, развитие стандартизации и унификации, повышение качества выпускаемой продукции и, следовательно, рост конкурентоспособности предприятий) оно становится слишком зависимым от состояния рынка. При колебаниях спроса на продукцию, выпускаемую узкоспециализированным предприятием, его устойчивость оказывается ниже, чем у неспециализированного предприятия. Стремление производителей снизить риск убытков от колебаний спроса и падения цен привело к возникновению тенденции к диверсификации производства .

Таким образом, можно сделать вывод, что специализация в сельском хозяйстве одна из форм общественного разделения труда и его рациональной организации, которая проявляется в сосредоточении производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции в самостоятельных отраслях, производствах и предприятиях, связанных между собой рыночными отношениями. Различают зональную специализацию (экономических районов и областей, республиканских краев и областей, сельскохозяйственных зон и др.), внутриотраслевую (выделение производства отдельных видов сопряженной продукции или его стадий в относительно самостоятельные отрасли и подотрасли), хозяйственную (узкоспециализированные предприятия и другие), внутрихозяйственную (специализация структурных подразделений предприятия на производстве отдельного вида продукции, работ). Специализация может быть предметной (обособление производства однородной продукции, например молока, зерна, шерсти), постадийной (например обособление в птицеводстве маточного поголовья птицы, инкубация яиц и др.), функциональной.

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА УРОВНЯ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ В СЗАО "ГОРЫ"

2.1 Анализ динамики производства продукции СЗАО Горы

Важным фактором в оценке работы всех предприятий является оценка динамики производства. Рассматривая данные по выпуску продукции в динамике, мы можем проследить изменения как в объёме производства, так и в его структуре. Рассмотрим динамику производства в СЗАО Горы за 2010-2012 годы (таблица 2.1).

Таблица 2.1 - Динамика реализации сельхозпродукции в СЗАО "Горы" за 2010-2012 годы

В СЗАО "Горы" в динамике за ряд лет произошли изменения в валовом производстве продукции. Производство продукции растениеводства выросло в 2011 году по сравнению с 2010 годом, с 5536 тонн до 5875. Но в 2012 году производство продукции растениеводства в СЗАО "Горы" резко сократилось - до 4344 тонн.

В свою очередь продукция животноводства имеет тенденции к росту. Так, если в 2010 году выпуск составил 7423 тонн, то в 2012 году - 7575 тонн. Рост производства продукции животноводства в 2012 году к 2010 году составил 102,1%.

Проанализировав динамику производства СЗАО "Горы" в натуральном выражении, можно сделать вывод, что в значительной мере выросло производство продукции животноводства. Выпуск в тоннах в 2012 году к 2010 вырос на 2,1%. Производство продукции растениеводства сократилось в 2012 году к 2010 на 21,5%. Что свидетельствует о целенаправленном снижении направленности производства на продукцию растениеводства.

Рассмотрим динамику производства в СЗАО "Горы" более подробно по каждой группе продукции: растениеводству и животноводству.

Таблица 2.2. -Реализация продукции растениеводства в СЗАО "Горы" за 2010-2012 годы

Как мы можем видеть из таблицы 2.2, в производстве растениеводства в СЗАО "Горы" наблюдается значительное снижение по большинству продукции, производство овса снизилось максимально среди всей продукции, на 76%. Рост наблюдается только по пшенице (44,2%) и по рапсу (33,1%). Всё это подтверждает то, что в целом по предприятию СЗАО "Горы" наблюдается снижение производства продукции растениеводства.

Рисунок 2.1 - Реализация продукции растениеводства в СЗАО "Горы" в 2012 году

Рассмотрим более подробно динамику производства продукции животноводства в СЗАО "Горы".

Таблица 2.3 - Реализация продукции животноводства в СЗАО "Горы" за 2010-2012 годы

Как мы видим из данных таблицы 2.3, в СЗАО "Горы" наблюдается рост выпуска продукции животноводства по всем направлениям. Так, на 53,6% выросла продажа крупного рогатого скота на мясо. Выросла и продажа КРС на племенные цели. Производство в переработанном виде мяса и мясопродуктов осталось на уровне 2010 года, увеличившись только на 1,5%. Производство молока на стабильно высоком уровне, однако в 2012 по сравнению с 2010 оно незначительно снизилось, на 1,6%.

Рисунок 2.2 - Реализация продукции животноводства в 2012 году, тонн

Производство в натуральном выражении сократилось с 12959 тонн в 2010 году до 11919 тонн в 2012 году, в основном за счёт сокращения производства продукции растениеводства. При сохранении данной тенденции на предприятии СЗАО "Горы" будет наблюдаться в дальнейшем больший уклон в производстве на продукцию животноводства и сокращение доли растениеводства в общем объёме производства.

2.2 Оценка уровня специализации по СЗАО "Горы"

Специализация обусловливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями (садоводческое, зерново-скотоводческое, молочное). Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года.

Развитие специализации и кооперирования оказывает самое существенное воздействие на эффективность общественного производства и отдельного предприятия. Рассмотрим уровень и специфику специализации на предприятии СЗАО "Горы".

Таблица 2.4 - Структура товарной продукции в СЗАО "Горы"

Как видно из таблицы 2.4, на предприятии преобладает производство молока и животноводства, а продукция растениеводства имеет тенденцию к снижению уровня производства.

Определим уровень специализации СЗАО "Горы" по формуле:

где К с - коэффициент специализации,

У Т - удельный вес продукции,

Т - вид товарной продукции,

i - порядковый номер товарной продукции в ранжированном ряду (по доле в общем выпуске).

Рассчитаем коэффициент специализации:

К с =100/((78,8*1)+(21,2 *3)) = 0,702 .

Как мы видим, коэффициент специализации составляет 0,702, что свидетельствует о высоком уровне специализации предприятия. Те предприятия, которые имеют три и более отраслей, удельный вес которых составляет менее 50%, не являются специализированными. На рассматриваемом же предприятии доля продукции животноводства составляет 78,8%. СЗАО "Горы" можно отнести к предприятиям с высоким уровнем специализации.

Рассмотрим более подробно специализацию в отдельных группах продукции - растениеводстве и животноводстве.

Таблица 2.5 - Структура продукции растениеводства в СЗАО "Горы"

Рассчитаем коэффициент специализации, исходя из данных таблицы 2.5.

К с (растениеводство) = 100/((30,5*1)+(27,2*3)+(14,3*5)+(8,9*7)+(7,2*9)) = 0,26.

Коэффициент специализации отдельно по растениеводству составил 0,26. Данный показатель свидетельствует о том, что специализации на низком уровне. СЗАО "Горы" производит достаточно широкий перечень продукции растениеводства, доля которых относительно не велика по отношению к друг другу.

Рассмотрим специализацию СЗАО "Горы" по продукции животноводства.

Таблица 2.6 - Структура продукции животноводства СЗАО "Горы"

Исходя из данных таблицы 2.6, рассчитаем коэффициент специализации для продукции животноводства.

К с (животноводство) = 100/((61,8*1)+(34,1*3)+(2,1*5)) = 0,573.

Как мы видим, коэффициент специализации в продукции животноводства составляет 0,573, то является достаточно высоким показателем. Мы видим, что основную долю в продукции животноводства занимают молоко (61,8%) и мясо КРС (34,1%).Это говорит о том, в данной категории продукции предприятие СЗАО "Горы" достаточно специализированно, однако наблюдается рост доли молока и в будущем его доля может возрасти. В целом по предприятию мы получили уровень специализации на уровне 0,702, что характерно для специализированных предприятий. В СЗАО "Горы" продукция животноводства занимает долю в 78,8% и эта доля увеличивается. В свою очередь среди продукции животноводства увеличивается доля молока, сейчас она составляет 61,8%, но в будущем возможна еще большая специализация на производстве молока в СЗАО "Горы".

ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В СЗАО "ГОРЫ"

Поиск методов оценки эффективности специализации, которые позволяют охватить все многообразие сельскохозяйственной практики, начинался с того момента, когда стали очевидными многовариантные решения по размещению и сочетанию отраслей, и имеет место и сейчас, когда на первый план выдвигаются показатели эффективности и качества. С углублением теории и практики совершенствования размещения и специализации сельского хозяйства и изменением экономических условий хозяйствования вносились определенные поправки в методологию измерения экономической эффективности отраслевой структуры производства. При этом совершенствование методологии чаще всего происходило путем дополнения уже признанных новыми показателями или нового ранжирования на главные, дополнительные или косвенные. Система показателей эффективности специализации претерпевала некоторые изменения также по мере совершенствования методов определения эффективности интенсификации производства, капитальных вложений, эффективности отдельных отраслей и предприятия в целом.

Эффективность специализации можно повысить путем увеличения затрат на специализированную продукцию, уменьшая затраты на неспециализированные виды продукции.

Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться в основном методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции. Однако следует рассматривать возможности воздействия на повышения удоя, а через него на себестоимость и далее на повышение эффективности производства молока и мяса, основываясь на изучении полученных уравнений связи.

Также в заключении следует сказать, что специализация тесно связана с интенсификацией, которая характеризуется применением более совершенных средств производства и квалифицированного труда. А эти параметры весьма существенно влияют на повышение уровня специализации. И чем выше уровень специализации и концентрации производства, тем выше производительность труда и экономическая эффективность производства, что способствует росту объемов производства.

Следует отметить, что в современных условиях предприятия должны объединять несколько отраслей, действующих на принципах взаимодействия и согласованности. В этом случае они не становятся не специализированными, а наоборот, приобретают специализированный характер и обеспечивают высокорентабельное хозяйство.

Экономическая эффективность специализации - результат организационно-плановых мероприятий и повышения технического уровня производства. Этот эффект проявляется главным образом в снижении себестоимости за счет повышения производительности труда и уменьшения условно-постоянных расходов, приходящихся на единицу продукции.

Суть проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в том, чтобы на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых ресурсов добиваться существенного увеличения объёма производства продукции. Это, в конечном счете, означает повышение производительности общественного труда, что и является критерием (мерилом) повышения эффективности производства.

Поиск методов оценки эффективности специализации, которые позволяют охватить все многообразие сельскохозяйственной практики, начинался с того момента, когда стали очевидными многовариантные решения по размещению и сочетанию отраслей, и имеет место и сейчас, когда на первый план выдвигаются показатели эффективности и качества. С углублением теории и практики совершенствования размещения и специализации сельского хозяйства и изменением экономических условий хозяйствования вносились определенные поправки в методологию измерения экономической эффективности отраслевой структуры производства. При этом совершенствование методологии чаще всего происходило путем дополнения уже признанных новыми показателями или нового ранжирования на главные, дополнительные или косвенные. Система показателей эффективности специализации претерпевала некоторые изменения также по мере совершенствования методов определения эффективности интенсификации производства, капитальных вложений, эффективности отдельных отраслей и предприятия в целом

Основная же часть экономического эффекта от специализации - следствие повышения технического уровня производства и качества продукции. Оба эти направления повышения эффективности производства действуют одновременно.

Условно-годовую экономическую эффективность Э специализации можно определить по формуле:

Э = [ (С1 + Тр1) - (С2 + Тр2)] * А2,

Где, С1 и С2 - полная себестоимость единицы продукции до и после проведения специализации;

Тр1 и Тр2 - транспортные расходы по доставке готовой продукции до и после проведения специализации;

А2 - годовой объем продукции (по плану) после проведения специализации.

Как мы уже выяснили, СЗАО "Горы" специализируется на данный момент как на продукции растениеводства, животноводства, так и на молоке, однако заметна направленность в сторону специализации на молоке. Но предприятие затрачивает свои средства на производство продукции, при реализации которой оно получает малую выручку. Поэтому, чтобы специализация была более эффективна, нужно средства, которые затрачиваются на менее прибыльную продукцию, вкладывать в производство продукции, на которых хозяйство специализируется.

Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться в основном методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции. Следует внедрять современные методы производства молока, закупать новые породы наиболее производительных коров и т.д. Всё это позволит достичь не только высокой специализации в СЗАО "Горы", но и позволит добиться максимальной эффективности специализации на предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Она характеризует степень обособленности и выделения различных видов труда в обществе и зависит, прежде всего, от уровня развития производительных сил. Чем выше уровень развития производительных сил, тем больше разделен и специализирован труд, тем выше общественные связи между отдельными отраслями и производствами.

Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создании условий для ее преимущественного развития. Оно характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства.

Рациональная организация производства в большинстве сельскохозяйственных предприятий достигается при его специализации на одной-двух основных отраслях растениеводства и одной-двух животноводства в сочетании с рядом дополнительных и подсобных отраслей.

В растениеводстве нецелесообразно иметь узкую специализацию на производстве одного вида продукции, так как многие культуры при существующей агротехнике, как правило, не могут по биологическим условиям высеваться на одном месте ежегодно.

Узкая специализация в растениеводстве характерна также для тепличных комбинатов, занятых производством овощей для снабжения населения городов. специализация сельский экономический животноводство

В животноводстве возможна более узкая специализация, чем в растениеводстве, так как производство ряда видов продукции животноводства может быть прямо не связано с землей. Это относится к откорму крупного рогатого скота и свиней на мясо, производству яиц и мяса птицы. Внедрение индустриальных методов в эти отрасли сопровождается отделением их от земли как главного средства производства и превращением, по существу, в предприятия промышленного типа.

Специфика специализации сельскохозяйственного производства вовсе не означает, что в каждом хозяйстве необходимо иметь все отрасли, сеять все культуры и разводить все виды скота, которые возможны в данных природных и экономических условиях. Большое количество отраслей неизбежно ведет к их измельчению, снижает уровень концентрации производства, что отрицательно влияет на эффективность хозяйствования.

Экономическое значение рациональной специализации сельскохозяйственного производства состоит в том, что она создает условия для более эффективного использования главного средства производства - земли. Увеличение на этой основе количества и улучшения качества продукции растениеводства и животноводства, является главной задачей сельского хозяйства. Специализация открывает широкие возможности для дальнейшего улучшения использования трудовых ресурсов села, существенно меняет профессиональную структуру работников растениеводства и животноводства, повышает квалификацию и специализацию кадров, что, в конечном счете, способствует повышению производительности сельскохозяйственного труда. Специализация является решающим условием повышения эффективности использования капитальных вложений и основных средств, внедрения в производство достижений научно-технического прогресса и передового опыта, а также интенсивных технологий. При специализации достигается снижение издержек и повышение рентабельности производства продукции.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник/ П.В. Лещиловский, В.Г. Гусаков, Е.И. Кивейша и др.; под ред. П.В. Лещиловского, А.В. Мозоля. - 2-е изд., перераб. И доп. - Минск: БГЭУ, 2007. - 574с.

2. Кооперация и интеграция в АПК: учебник для вузов / В. М. Володин, Л. Н. Дубова, Г. А. Баклаженко, Ю. Д. Бахтеев, А. Н. Рассказов; под общ. ред. В. М. Володина. - Пенза, 2005. - 244 с

3. Организация производства на предприятиях АПК (Колобова А.И.) Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. 397 с.

4.Коваленко. Н.Я. Экономика сельского хозяйства? Н.Я.Коваленко, Ю.И.Агирбов, Н.А.Серова и др.-М.:ЮРКНИГА, 2004.-384с.

5. Басова, Т.Ф. Экономика и управление энергетическими предприятиями /Т.Ф Басова, Е. Борисов, В. Болотова. М.: Академия, 2004г.- 427 с.

6.Водяников В.Т. Организационно-экономические основы сельской электроэнергетики? В.Т. Водяников. - М.:ИКФ "ЭКМОС " .2003. - 352 с.

7.Раицкий к.А. Экономика предприятия. - М.: "Маркетинг", 1999. - 693 с.

8.Экономика предприятия/Под ред. В.Я.Горфинкеля, В.А. Швандара. - М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1998. - 742 с.

9.Экономика предприятия/Под ред. О.И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 1998. - 416 с.

10.Шморгун Н. П., Головко И. В. Экономика предприятия: Учебное пособие. - К.: ЦНЛ, 2006 - 528 с.

11. Балевский Л. Е. Экономика предприятия: Учебное пособие - М.: ИМФРА - Н, 2004 г., 222с.

12. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве / Под ред. В.Р. Боева. - М.: Колос, 1995. - 218 с.

13. Добрынин В.А. и др. Экономика сельского хозяйства. - М.: Агропромиздат, 1990.-476с.

14. Долгошей Г.А., Макеенко М.М. Экономика сельского хозяйства: Словарь-справочник. - М.: Колос, 1981. - 396 с.

15. Экономика предприятия: Учебное пособие / Хунгуреева И.П., Шабыкова Н.Э., Унгаева И.Ю. - Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ, 2004. - 240 с.

16. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / под ред. П.В. Лещиловского, Л.Ф. Догиля, B.C. Тонковича. Минск, 2001. 574 с.

17. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник: изд. 2-е /под ред. П.В. Лещиловского, B.C. Тонковича, А.В. Мозоля. Минск, 2007. 574 с.

18. Экономика предприятий: учебник для вузов / под ред. В.Я. Горфинкеля. В.А. Швандара. М„ 2002. 718 с.

19. Экономика сельского хозяйства: практикум / под общ. ред. М.Н. Малы¬ша. СПб., 2004. 221 с.

20. Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие / под ред. И.А. Минакова. М„ 2004. 328 с.

21. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов / под ред. Н.Я. Коваленко. М., 2004. 384 с.

22. Экономика отраслей АПК / под ред. И.А. Минакова. М., 2004. 458 с.

Размещено на Allbest.ru

Подобные документы

Значение производства молока в экономике хозяйства. Продуктивность, валовое производство в сельском хозяйстве. Рынок молока, его себестоимость, выход молочной продукции. Специализация и экономическая эффективность сельскохозяйственного производства.

курсовая работа , добавлен 13.01.2011


Теоретические основы и обоснование необходимости специализации на предприятии. Организационно-экономическая характеристика СПК колхоза "Дружба" Мелеузовского района, оценка его трудовых ресурсов, специализации производства и экономической эффективности.

курсовая работа , добавлен 28.05.2010


Формы и показатели специализации промышленного производства. Организация, планирование и экономическая эффективность специализации предприятия. Сетевое планирование создания малого предприятия в форме акционерного общества. Этапы экономического цикла.

курсовая работа , добавлен 15.05.2015


Анализ эффективности деятельности сельхозпредприятия ООО "Урал": краткая характеристика хозяйства и его специализация, объем производства товарной продукции, структура и использование земельных ресурсов; экономическая эффективность основных фондов.

курсовая работа , добавлен 13.11.2010


Экономическая эффективность специализации и кооперирования производства. Факторы, влияющие на специализацию. Организационная характеристика СПК имени 1 мая. Предложения по совершенствованию специализации и концентрации производства на перспективу.

курсовая работа , добавлен 07.08.2012


Эффективность производства продукции животноводства. Сущность экономической эффективности сельского хозяйства. Природно-экономические условия СПК Колхоз "Колос" Верхнекамского района. Уровень интенсивности и экономическая эффективность производства.

курсовая работа , добавлен 26.11.2012


Раскрытие сущности и содержания специализации и кооперирования производства при определении экономической эффективности от их внедрения на предприятии. Анализ основных показателей экономической эффективности специализации и кооперации производства.

курсовая работа , добавлен 11.01.2011


Специализация производства: понятие, основные виды, место в организации производства. Расчет рационального варианта производственной структуры в зависимости от формы специализации производства. Детальный и предметный виды специализации предприятия.

контрольная работа , добавлен 01.01.2017


Специализация производства как процесс общественного разделения труда. Характеристика и анализ структуры производства СПК "Ворони". Показатели экономической эффективности размещения: качество продукции; производительность труда; окупаемость затрат.

дипломная работа , добавлен 25.05.2014


Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства, его организационное устройство и принципы землепользования, размеры производства и специализация, анализ экономических показателей. Оценка влияния выявленных факторов на эффективность производства.

Сельским хозяйством называют особый вид деятельности, направленный на выращивание, переработку и производство продукции, а также на оказание соответствующих услуг. Основными его отраслями являются животноводство и растениеводство. От того, насколько развитым будет сельское хозяйство как отрасль производства той или иной страны, во многом зависит благосостояние ее народа.

Характерные особенности растениеводства в России

Земель в нашей стране очень много и, казалось бы, все предпосылки для успешного развития этого направления сельского хозяйства имеются. Однако, к сожалению, Россия территориально расположена таким образом, что климатические условия и разного рода природные факторы возможности в этом плане ограничивают достаточно серьезно. Растениеводство как отрасль сельского хозяйства в нашей стране является довольно-таки перспективным направлением, однако только при условии использования новых технологий и

Только 35% российских земель расположено в умеренном климате, неплохо подходящем для выращивания таких культур, как рожь, пшеница, овес, гречиха и т. д. Огромные же площади за полярным кругом для растениеводства совершенно не подходят. К тому же большие территории у нас в стране занимает тайга, где возделывание земли - процесс, также связанный с огромным количеством трудностей.

Растениеводство как отрасль сельского хозяйства: основные направления

На настоящий момент к основным направлениям земледелия в России можно отнести:

• Зерновое направление имеет важнейшее значение для населения любого государства мира, в том числе и нашей страны. Хлеб можно считать основным продуктом питания человека. Наиболее ценные корма для сельскохозяйственных животных также производятся из
• Кормопроизводство. Так называют систему различных мероприятий, направленных на изготовление, заготовку и переработку кормов для животных. В данном случае земли используются под выращивание в основном луговых культур, корнеплодов, клубнеплодов, бахчевых и т. п.
• Выращивание технических культур. К таковым относят хлопчатник, лен, подсолнечник, сахарную свеклу, табак и т. д.
• Овощеводство и картофелеводство.
• Виноградарство и садоводство.

География растениеводства в России

Итак, основные сельского хозяйства у нас в стране - животноводство и земледелие. Территориально Россия расположена в нескольких климатических зонах. На растениеводство, а в частности на разнообразие составов разводимых культур, данная причина оказывает влияние прежде всего.

Так, пшеницу, требовательную к тепловому режиму, предпочитающую питательные суглинистые почвы, достаточно засухоустойчивую культуру, выращивают в основном в степной и лесостепной зонах. Ареал произрастания менее привередливой ржи имеет более широкие границы. Ячмень же распространен практически на всей земледельческой территории страны - от холодных северных районов до засушливых южных.

Разные виды технических культур также распространены в разных зонах. Подсолнечник, к примеру, очень неплохо растет в засушливых регионах. Единственное - для получения хороших урожаев данную культуру следует высаживать только на достаточно плодородных почвах. Выращивают подсолнечник по большей мере в степных и лесостепных районах европейской части страны. Сахарная свекла же, наоборот, очень требовательна к влажностному режиму. Поэтому она получила распространение в основном только в центральных и западных районах лесостепной зоны.

Овощеводство включает в себя огромное количество культур, относимых к разным биологическим видам. Поэтому хорошо развито оно практически на всей земледельческой территории России. Наиболее распространенными культурами открытого земледелия являются капуста, томаты, тыквенные, лук, свекла и морковь. Выращиваются они в промышленных масштабах чаще всего в тех местах, где имеется доступ к воде - по берегам озер, рек и водохранилищ. Наиболее крупные очаги овощеводства сложились в низовьях Волги и Дона и на Северном Кавказе.

Садоводство - также важное направление в такой области, как сельское хозяйство. Отрасли сельского хозяйства, связанные с выращиванием плодовых и ягодных культур, также получили в России огромное распространение, особенно в европейской ее части (Поволжье, Краснодарский край). Самое большое разнообразие плодовых культур наблюдается на Северном Кавказе. Очень много садов разводят также в Башкирии и на Алтае.

Характерные особенности животноводства

Данная отрасль также для нашей страны является перспективной. Достаточно вспомнить, что до начала кризиса конца прошлого века она была одной из ведущих. Характеристика отрасли сельского хозяйства в данном случае будет неполной без небольшого экскурса в историю. В Советском Союзе животноводство, и в частности скотоводство, было развито очень хорошо. Однако экономический кризис последующих лет оказал на это направление более чем негативное влияние. Только с 1991 по 2005 год поголовье КРС сократилось с 54,7 до 21,4 млн тонн. По результатам того же 2005 года, животноводство у нас в стране считалось нерентабельным. Поэтому наблюдался рост импорта этого продукта.

Однако на настоящий момент сельское хозяйство как (в том числе и животноводство) у нас в стране можно считать более или менее прибыльным. В некоторой мере это связано с развитием частных фермерских хозяйств.

Основные отрасли

Итак, какими же основными направлениями представлено в данном случае сельское хозяйство? Отрасли сельского хозяйства в животноводстве следующие:

• Скотоводство. Разведение КРС наряду с выращиванием зерновых является одним из основных направлений с/х производства.
• Свиноводство. Это вторая по важности ветвь. Значение ее также трудно переоценить. Данное направление классифицируется на мясное, полусальное и беконное.
• Козоводство и овцеводство. Наибольшее распространение данные направления получили в степных зонах, а также в горных районах.
• Коневодство. Эта отрасль призвана обеспечивать народное хозяйство породистыми племенными животными, спортивными и продуктивными.
• Верблюдоводство. Данное направление получило широчайшее развитие в пустынных и полупустынных регионах России. Также от этих животных получают очень качественную шерсть и молоко.
• Оленеводство. Эта отрасль является специализацией районов, расположенных в тундре (Магаданской, Архангельской областей и т. д.).
• Птицеводство. Еще одна важнейшая отрасль животноводства.
• Звероводство. Основной задачей данного направления является обеспечение народного хозяйства шкурками мелких пушных животных.
• Пчеловодство. Данная отрасль отвечает за производство целого ряда ценнейших продуктов - меда, воска, маточного молочка, пчелиного яда и т. д.

И сельского хозяйства связаны друг с другом напрямую. Касается это, разумеется, в том числе и животноводства. Без хорошо развитого свиноводства и скотоводства, к примеру, вряд ли будет особенно рентабельной пищевая промышленность. Если же государство не будет уделять внимания таким отраслям, как звероводство и овцеводство, население России останется без собственных теплых вещей.

География животноводства в России

Размещение и специализация данного направления определяются в основном наличием кормовой базы для той или иной группы животных. То есть животноводство как отрасль сельского хозяйства хоть и в меньшей, чем растениеводство, степени, но также находится в зависимости от природных и климатических факторов.

Интенсивное в нашей стране развито по большей мере в европейской части - в верховьях Волги и Днепра. В основном это Московская и Ярославская области. Это же направление характерно и для юга Санкт-Петербургской области. Занимаются разведением КРС и в других регионах европейской части страны, а также в южных областях Сибири на Урале. Однако в этом случае речь идет в основном о мясо-молочном направлении скотоводства. Распространено оно и севернее - на большей части Сибири, но в этих районах оно носит по большей мере экстенсивный характер. В приполярных же областях большое развитие получило оленеводство. Больше всего КРС разводят на Урале, в Поволжском и Центральном регионах, а также на Северном Кавказе.

Очень широкое распространение выращивание у нас в стране получило в Поволжье, на Северном Кавказе, на Урале и в Восточной Сибири. Неплохо развито овчинношубное производство и в центральных регионах европейской части России. Свиноводством занимаются практически по всей стране. Несколько в меньшей степени это направление развито на Дальнем Востоке.

Что оказывает влияние на развитие сельского хозяйства

Помимо климатических и погодных условий, на развитие животноводства и растениеводства в любом государстве могут оказывать влияние следующие факторы:

• Степень поддержки со стороны государства. Чем больше денег будет вложено в новые технологии, тем прибыльней будет сельское хозяйство. Отрасли сельского хозяйства любого направления очень сильно зависят от количества дотаций. Данные средства в основном идут на развитие инновационных производств, закупку техники, освоение новых технологий.
• Проведение мероприятий по восстановлению истощенных почв на территориях интенсивного растениеводства. Чтобы страна могла конкурировать с другими государствами на мировом рынке сельскохозяйственной продукции, на ее территории должно находиться как можно больше плодородных земель.
• Еще одним очень важным фактором развития экономики данной конкретной страны в условиях рынка является наличие здоровой конкурентной среды. Главные отрасли сельского хозяйства в этом плане исключением не являются.
• Состояние науки и техники. Чем больше новшеств внедряется, тем рентабельнее животноводство и растениеводство. Научный прогресс - это один из основных факторов снижения себестоимости продуктов питания.

Проблемы природопользования

Все отрасли сельского хозяйства России, помимо вышеперечисленных факторов, напрямую зависят от экологической обстановки. К сожалению, в нашей стране хищническое отношение к богатствам природы и бесхозяйственность привели к значительному ухудшению ситуации в этом плане.

В степной и лесостепной зонах сильно нарушено в основном из-за ветровой и водной эрозий. Между тем опыт создания обладающих экологической устойчивостью ландшафтов был заложен еще в конце 19-го века В. В. Докучаевым в Воронежской области, в урочище Каменная степь. Ныне здесь находится НИИ сельского хозяйства. Данный опыт обязательно стоит использовать и сегодня.

Нарушение экологического баланса в лиственно-лесной и лесотаежной зонах обычно связано с осушением болот и бесконтрольной вырубкой лесов.

Как могут быть решены экологические проблемы в современной России

К счастью, на данный момент ситуация у нас в стране в этом плане начинает кардинально меняться. Важнейшей задачей созданной недавно науки - экономики природопользования - является не только оценка состояния окружающей среды в свете возможности ее использования, но и прогнозирование развития экологических систем, попытки предвидеть будущее и возможность управлять ими уже сегодня. Разумеется, подобный подход на основные отрасли сельского хозяйства окажет более чем благотворное влияние.

Основными методами экологизации современного землепользования на настоящий момент становятся сохранение биологических организмов и создание натуральных экологически чистых удобрений на основе грибов, бактерий и водорослей. Наука, занимающаяся биологией гумуса, - это завтрашний день земледелия.

Новейшие разработки в этой сфере внедряются во все отрасли сельского хозяйства России уже сегодня. К примеру, в Краснодарском крае используются безгербицидные технологии производства риса и кукурузы. В некоторых хозяйствах Омской области отказ от применения пестицидов и использование новых технологий ведения хозяйства привели к значительному повышению урожайности.

К новым методикам можно отнести, к примеру:

• Капельное орошение, взятое на вооружение не только крупными хозяйствами, но и многими владельцами приусадебных участков.
• Безотвальную вспашку.
• Естественный биологический сезонный оборот культур.

К планам, ждущим реализации в ближайшее время, можно отнести и введение комплексного и всестороннего мониторинга природной среды. То есть наблюдения за ее реакцией на хозяйственную деятельность человека и принятие соответствующих мер заблаговременно. Конечно же, это окажет положительное влияние на сельское хозяйство. Отрасли сельского хозяйства - животноводство и растениеводство - станут прибыльными и рентабельными.

Сельское хозяйство Германии

Возрождая животноводство и растениеводство России, безусловно, следует обращать внимание и на опыт тех государств, где данные отрасли развиты очень хорошо. В качестве примера часто приводится Германия. На настоящий момент развитию сельского хозяйства в этой стране уделяется очень много внимания. На рентабельность всех его структур в большой степени влияет безупречная и максимально продуманная организация, а также рациональное и бережное использование природных ресурсов.

В центральных областях Германии и на юге этой страны производством сельскохозяйственной продукции заняты в основном владельцы небольших ферм. Такая ситуация становится причиной возникновения здоровой конкуренции, мощным стимулом внедрения новейших методик. Отрасли сельского хозяйства Германии - животноводство и растениеводство - приносят этой стране огромные прибыли.

У нас же в стране возможность реализации большинства проектов и развития новых технологий в животноводстве и земледелии во многом будет зависеть от совершенства законодательной базы в ближайшем будущем. Разумное ведение хозяйства и сбережение природных ресурсов должны стать приоритетными задачами государства. Возможно, в будущем структура отрасли сельского хозяйства России будет напоминать немецкую. Однако на данный момент основную долю продуктов питания у нас в стране производят довольно-таки крупные с/х организации.

Северные районы России относятся к зоне рискованного земледелия. Здесь выращивают кормовые культуры (свеклу, турнепс), картофель. Животноводство представлено небольшими хозяйствами, занятых разведением крупного рогатого скота.

Смешанные хвойно-лиственные леса Нечерноземья и южная относятся к зоне неустойчивого земледелия. Здесь выращивают сельскохозяйственные культуры, которые нетребовательны к теплу - картофель, лен, рожь, овес. В этой зоне развиты птицеводство и свиноводство.

В районах лесостепи хорошо развито растениеводство - до половины всех площадей здесь используется для выращивания овощей, картофеля, зерновых, технических и кормовых культур. Богатые урожаи на полях здесь обеспечивают хорошую кормовую базу для промышленного птицеводства, разведения крупного рогатого скота и свиноводства.

Степная зона - главная житница страны. На Южном Урале, в Поволжье, на Кубани выращивают пшеницу, кукурузу. На пастбищах разводят овец и крупный рогатый скот.

Для горных районов и полупустынь характерно пастбищное овцеводство. Растениеводство здесь не развито.

Комплексное районирование сельского хозяйства

Помимо климатических особенностей, на районирование сельского хозяйства влияют и другие факторы. К ним можно отнести количество проживающего на той или иной территории населения, национальные особенности, наличие рынков сбыта продукции и разные способы организации производства.

В XXI веке экономика нашей страны сильно поменялась, что не могло не сказаться и на районировании сельского хозяйства. Уменьшилась роль животноводства, сильно рассредоточилось картофеля, сократились посевы льна.

Современное сельское хозяйство принято делить на несколько типов, которые учитывают климатические особенности местности, традиционную специализацию крупных сельскохозяйственных предприятий и многоукладность ведущегося хозяйства.

Пригородный тип сельского хозяйства сконцентрирован вокруг крупных российских городов. Животноводческо-земледельческий тип характерен для Нечерноземья и лесостепей Сибири. Здесь развито мясо-молочное , а также выращивание кормовых культур.

В европейской части России преобладает интенсивный земледельческо-животноводческий тип сельского хозяйства. Здесь выращивают озимую и яровую пшеницу, подсолнечник, сахарную свеклу. Большое развитие получили частные фермерские хозяйства, занятые выращиванием крупного рогатого скота.

Для южных областей страны характерен интенсивный земледельческий тип сельского хозяйства. В низовьях Волги, Краснодарском крае выращивают овощи, зерновые и бахчевые культуры. Кое-где здесь сохранилось рисоводство, а на в южных районах Дальнего Востока получило развитие выращивание сои.

Помимо вышеперечисленных основных типов сельского хозяйства есть и менее распространенные - в степных районах центральной России развито равнинное животноводство, на Кавказе и Алтае - горное животноводство, а в северных областях - оленеводство.

Специализация сельскохозяйственного производства как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Это объективный, динамичный процесс, обусловленный прежде всего развитием производительных сил.

Специализация сельскохозяйственного производства имеет большое экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции; во-вторых, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отраслей на индустриальный путь развития; в-третьих, дает возможность совершенствовать формы организации труда; в-четвертых, способствует повышению экономической эффективности производства. Специализация способствует концентрации производства на предприятиях: уровень концентрации зависит непосредственно от нее.

Специализация сельскохозяйственного производства имеет специфику, обусловленную особенностями отрасли: переплетение экономических и биологических законов воспроизводства, сезонный и территориальный характер производства, короткие сроки поступления многих видов продукции, большие объемы скоропортящейся продукции, равномерное потребление продукции и некоторые другие. Эти особенности оказывают сильное влияние на формы, темпы и в целом на весь процесс специализации.

В сельском хозяйстве разделение труда не может быть таким глубоким, как в промышленности, где наряду со специализацией по отдельным видам продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам, выпуску частей или деталей продукции. Производство лишь немногих сельскохозяйственных продуктов может быть выделено в качестве совершенно самостоятельного, сосредоточенного на узкоспециализированных предприятиях. Это птицефабрики, животноводческие откормочные комплексы по производству свинины и говядины, тепличные комбинаты, виноградарские и садоводческие хозяйства.

Специализация сельскохозяйственных предприятий осуществляется под воздействием многих факторов, которые способствуют ее развитию или сдерживают это развитие.

Углублению специализации способствуют совершенствование техники, технологий и организации производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, наличие хороших дорог и транспорта и др. Только при высокой специализации предприятий можно осуществить комплексную механизацию сельскохозяйственного производства, применить интенсивные и ресурсосберегающие технологии производства и переработки продукции, использовать прогрессивные формы организации труда.

Факторы, сдерживающие специализацию, - это необходимость рационального использования земли, техники и трудовых ресурсов, стремление к самообеспечению, использование побочной продукции, стремление обеспечить экономическую устойчивость хозяйства. Кроме того, в сложившихся экономических условиях углубление специализации сдерживает отсутствие необходимой технической базы.

В растениеводстве неэффективно иметь узкую специализацию, так как многие полевые культуры при существующей агротехнике, как правило, не могут по биологическим условиям высеваться на одном и том же месте ежегодно. Их целесообразно выращивать в севооборотах. К тому же естественная раздробленность земельных массивов, неоднородность их по составу почв, рельефу и другим признакам требуют различного хозяйственного использования каждого участка, что приводит к необходимости иметь определенный набор культур и отраслей.

Специализация сельскохозяйственного предприятия заключается в выделении главной или основных отраслей и создании условий для их преимущественного развития. Углубление специализации может осуществляться за счет:

• сокращения числа товарных отраслей;
• увеличения объема производства продукции главной (основной)

отрасли на основе интенсификации;

Увеличения товарности главной (основной) отрасли.

В сельском хозяйстве различают следующие формы специализации: зональную, хозяйственную, внутрихозяйственную, внутриотраслевую.

Зональная специализация - это географическое разделение труда. Она отражает территориальное размещение сельского хозяйства. Зависимость результатов сельскохозяйственного производства от климатических и почвенных условий обусловливает необходимость географического разделения труда. Крупные территории (федеральные округа, экономические районы, республики, области) специализируются на производстве тех видов продукции, для которых имеются наиболее благоприятные природно-климатические условия.

Хозяйственная специализация представляет собой общественное разделение труда между сельскохозяйственными товаропроизводителями. В условиях рынка хозяйства специализируются на производстве экономически выгодной продукции.

Внутрихозяйственная специализация - это общественное разделение труда между внутрихозяйственными подразделениями (отделениями, бригадами, цехами, фермами). Подразделение специализируется на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся ресурсов. Внутрихозяйственная специализация определяется по структуре валовой продукции сельского хозяйства.

Внутриотраслевая (постадийная) специализация основана на расчленении технологического цикла на отдельные стадии, сосредоточенные на разных предприятиях, причем конечный продукт одной стадии служит исходным для следующей стадии производства. Наиболее распространена эта форма специализации в животноводстве. Например, в свиноводстве выделяются племенные, репродукторные и откормочные хозяйства; в птицеводстве имеются предприятия по производству яиц, инкубаторные хозяйства, мясные бройлерные хозяйства и др. Все созданные на основе внутриотраслевой специализации хозяйства обычно узкоспециализированные. Внутриотраслевая специализация предприятий может успешно развиваться только в условиях интенсификации и концентрации производства.

Специализация обусловливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями (садоводческое, зерново-скотоводческое и т.д.). Производственное направление предприятия определяют по структуре товарной сельскохозяйственной продукции за последние три года.

С целью рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов в хозяйстве получают развитие несколько отраслей.

Отрасль представляет собой область производственно-экономической деятельности, отличающуюся видом и назначением выпускаемой продукции, применяемыми орудиями и предметами труда, технологией и организацией производства, профессиональными навыками людей. Общественное разделение труда привело к превращению в особую отрасль (подотрасль) производство каждого вида продукции и даже технологических стадий, поэтому крупная отрасль подразделяется на более мелкие.

На ранних этапах общественного разделения труда сельское хозяйство имело только две отрасли: земледелие и животноводство. В дальнейшем выделилось в самостоятельные отрасли производство растениеводческих и животноводческих видов продукции: свекловодство, овощеводство, садоводство, скотоводство, свиноводство и т.д.

По экономическому значению отрасли сельского хозяйства подразделяются на основные, дополнительные и подсобные.

Под основными отраслями понимают отрасли, играющие наиболее важную роль в экономике хозяйства и имеющие наибольший удельный вес в товарной продукции. Среди них может выделяться главная отрасль, на долю которой в структуре товарной продукции приходится более 50%.

Дополнительные отрасли, как и основные, - товарные, но они имеют меньшее значение в экономике хозяйства, хотя и способствуют развитию основных отраслей. Эти отрасли позволяют более эффективно использовать имеющиеся производственные ресурсы и получать дополнительный доход.

Подсобные отрасли - нетоварные, способствуют развитию основных и дополнительных отраслей, например кормопроизводство.

Кроме сельскохозяйственных отраслей, на сельскохозяйственных предприятиях имеются вспомогательные производства (ремонтные мастерские, автогаражи, водо- и энергоснабжение и т.д.), подсобные промышленные производства (цехи по переработке сельскохозяйственной продукции, производству стройматериалов, тары и т.д.) и промыслы (изготовление гончарных изделий, резьба по дереву и т.д.). Задача вспомогательных производств заключается в том, чтобы способствовать бесперебойной работе всех отраслей и подразделений. Назначение подсобных производств и промыслов состоит в том, чтобы способствовать более полному использованию трудовых ресурсов в зимний период и давать дополнительный доход.

Рациональное сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии базируется на следующих принципах:

• производство конкурентоспособной продукции при минимальных затратах труда и средств для получения максимальной прибыли;
• учет почвенно-климатических и экономических условий;
• преимущественное развитие тех отраслей, которые технологически и организационно связаны между собой (экономически оправдано сочетание садоводства и пчеловодства, овощеводства защищенного и открытого грунта, молочного и мясного производства, овощеводства и молочного скотоводства, зернового производства и свиноводства и т.д.; невыгодно развивать свиноводство и птицеводство, требующие одинаковой кормовой базы, садоводство и овощеводство, так как обе отрасли очень трудоемкие);
• рациональное использование и повышение плодородия сельскохозяйственных угодий;
• эффективное использование трудовых ресурсов и технических средств;
• обеспечение смягчения сезонности производства и равномерного

поступления денежных средств на протяжении года.

Научное обоснование сочетания отраслей на сельскохозяйственном предприятии связано с нахождением оптимальных пропорций между различными отраслями растениеводства и животноводства исходя из цели производства, особенностей хозяйства, учета природно-экономических условий, места расположения, структуры сельскохозяйственных угодий.

Основные показатели специализации предприятия - ее уровень и коэффициент специализации.

Уровень специализации предприятия определяется удельным весом главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции, %:

где С то - стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.;

С т - стоимость всей товарной продукции, руб.

К специализированным относят предприятия с главной отраслью, на долю которой приходится свыше 50% всей товарной продукции, а также предприятия, имеющие две основные отрасли, каждая из которых составляет не менее 25%. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие три и более основных отраслей, относят к многоотраслевым (неспециализированным).

Другой показатель, характеризующий специализацию предприятия, - коэффициент специализации:

где У - удельный вес товарной продукции отдельных отраслей, %;

i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Коэффициент менее 0,2 означает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий, свыше 0,6 - глубокую специализацию. У моноотраслевых предприятий, которые производят только один вид товарной продукции, коэффициент специализации равен 1.

В качестве косвенных показателей, характеризующих специализацию сельскохозяйственного предприятия, используют структуру материально-денежных и трудовых затрат по отраслям, структуру посевных площадей.

Во многих экономических регионах страны получили распространение как специализированные, так и многоотраслевые хозяйства. Каждому типу хозяйств присущи свои достоинства и недостатки. В специализированных предприятиях обычно создаются благоприятные условия для более эффективного использования рабочей силы, техники, капитальных вложений, внедрения достижений научно- технического прогресса, появляется возможность сосредоточить внимание, финансовые и материальные ресурсы на производстве определенных видов продукции и тем самым добиваться высоких результатов в хозяйственной деятельности. Однако в них невозможно добиться полного и равномерного в течение года использования трудовых ресурсов и имеющихся технических средств. Кроме того, увеличивается риск потерь от стихийных бедствий, от изменений конъюнктуры рынка и т.д.

В многоотраслевых хозяйствах риск от стихийных бедствий и изменений конъюнктуры рынка значительно уменьшается. Здесь есть возможность более равномерно в течение года использовать трудовые ресурсы и основные средства. Рациональное сочетание отраслей позволяет более полно использовать побочную продукцию в качестве корма и для повышения плодородия почвы. Однако многоотраслевое хозяйство требует большего числа разнообразной техники, капитальных вложений, работников различной квалификации, создает менее благоприятные условия для их использования.

В условиях нестабильного рынка сбыта продукции многоотраслевая модель оказалась более гибкой, экономически устойчивой. Особенно стабильно и эффективно работают сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся не только производством сельскохозяйственной продукции, но и ее хранением, переработкой, т.е. развивающиеся по типу агропромышленных.

В сложившихся экономических условиях производство некоторых видов сельскохозяйственной продукции, особенно животноводческой, часто убыточно, поэтому многие предприятия отказываются от производства нерентабельной продукции, резко сокращая, например, поголовье скота. Это приводит к тому, что предприятия, производящие животноводческую продукцию, меняют производственное направление. Переориентируют производство и некоторые овощеводческие, картофелеводческие, садоводческие предприятия в основном из-за высокой трудоемкости производимой продукции и невозможности приобретения специальной техники.

Во многих экономических районах сельскохозяйственные предприятия стали специализироваться на производстве продукции растениеводства (зерна, подсолнечника, сахарной свеклы и т.д.) как наиболее рентабельной и имеющей неограниченные рынки сбыта. Сокращение поголовья скота привело к уменьшению посевов кормовых культур и соответственно к нарушению севооборотов. Некоторые предприятия стали возделывать одну или две товарные культуры. Все это отрицательно сказалось на экономике хозяйств.

Эффективное функционирование товаропроизводителей предполагает не только специализацию производства, но и его диверсификацию, которая означает объединение в рамках предприятия (фирмы, ассоциации и т.д.) производств, относящихся к разным отраслям народного хозяйства. Различают диверсификацию производства и продукции.

Диверсификация производства - одновременное развитие многих, не связанных друг с другом, видов производств, расширение ассортимента производимой продукции.

Диверсификация продукции - увеличение числа модификаций одной и той же продукции. Реальная диверсификация продукции отвечает тем или иным интересам отдельных потребителей. Однако существует и мнимая диверсификация, когда качественные характеристики товара остаются неизменными, а меняются только дизайн и упаковка, но на рынке данный товар предлагается как новый, по более высокой цене. Диверсификация продукции используется на рынках со стабильным спросом и предложением, жесткой конкуренцией.

Специализация сельского хозяйства - это сложный процесс, развивающийся в различных формах. В зависимости от объекта специализации различают такие ее три формы: территориальную, специализацию аграрных предприятий и внутрихозяйственную специализацию.

Под территориальной специализации понимают преобладающее производство тех или иных видов сельскохозяйственной продукции на определенной территории. Различают четыре вида территориальной специализации - зональную, микрозональну, областную и районную.

Зональная специализация характеризует производственное направление зоны, и в Украине она в основном уже сложилась - Полесье, Лесостепь, Северный и Центральный Степь, Южный Степь, предгорные и горные районы Карпат, предгорные и горные районы Крыма.

Микрозональна специализация присуща относительно небольшим ареалам в пределах соответствующих зон, в которых выращиваются определенные культуры, не имеют широкого распространения в Украине. Сформировались, например, микрозоны выращивания хмеля, южной конопли.

Областная и районная специализация указывает, производство каких именно видов продукции является основным, преобладающим на этих территориях. Она формируется под влиянием зональной и микрозональнои специализации. Определяющим здесь является географическое положение упомянутых административных единиц.

Специализация аграрных предприятий - это преобладающее производство в них соответствующего вида (видов) продукции, для которого здесь существуют относительно благоприятные природно-экономические условия.

Эта форма специализации развивает и углубляет территориальную специализацию. Если в пределах последней могут быть благоприятные условия для производства, скажем, шести и более видов продукции, то через внутрихозяйственную дифференциацию природно-экономического фактора, в отдельно взятом предприятии могут быть лучшие условия для производства только части видов продукции по всему их перечня, который присущ для данной зоны, микрозоны и т. д.

В отличие от территориальной специализации, которая имеет более или менее стабильный характер, специализация многих сельскохозяйственных предприятий из-за ее незавершенность находится в постоянном движении. Скорее она начала развиваться в 1960 - 1970-е годы, когда централизованно в каждом административном районе создавались 1-2 специализированные хозяйства по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота, 1-2 - по откорму свиней, 1 - по выращиванию нетелей, остальные аграрных предприятий района специализировались на производстве молока. Создавались также межхозяйственные специализированные хозяйства, как правило, животноводческого производственного направления. В отдельных районах некоторые предприятия специализировались на производстве кормов, продукции овцеводства, птицеводства и тому подобное.

Однако специализация сельскохозяйственных предприятий в последующие годы не углублялась из-за несовершенства административно построенных организационно-экономических отношений между предприятиями, отсутствие рыночных рычагов и материальной заинтересованности хозяйств и их работников в результатах своего труда. Более того, в 1990-е годы углубления экономического кризиса и диспаритета цен особенно на продукцию животноводства, привело к тому, что многие из них отказались от ориентации на ускоренное развитие главных отраслей и, по сути, вновь стали развиваться как многоотраслевые.

С реорганизацией КСП в предприятия, функционирующие на основе частной собственности, проблема специализации по ряду объективных причин не получила актуальности - новые предприятия создавались, за редким исключением, как многоотраслевые. Такая тенденция в их развитии сохранилась и до 2013

Более того, из предыдущих тем нам известно, что фермерские хозяйства развивают, как правило, только растениеводческой отрасли с ориентацией на ликвидные виды продукции, а специализированных фермерских хозяйств на производстве продукции животноводства единицы. Свели к минимальных объемов производство животноводческой продукции и большинство крупных аграрных предприятий (ООО, AT, СПК, ООО), основное внимание акцентируя на производстве растениеводческой продукции.

Особенно негативным явлением современного состояния развития специализации является то обстоятельство, что многие крупных холдинговых структур полностью отказались от производства животноводческой продукции, насыщая поле севооборота культурами быстро минерализуются почву, разрушают его структур, однако их продукция является высоколиквидным.

Таким образом, с формальной точки зрения можно утверждать, что процесс специализации сельскохозяйственных предприятий получил развития, но это односторонняя растениеводческая специализация, не в состоянии решить вопрос эффективного воспроизводства плодородия земли и обеспечения продовольственной безопасности страны. На сегодня только одна отрасль птицеводства получила ускоренного сбалансированного развития и может служить примером преимуществ специализированного производства.

Однако есть основания ожидать, что с дальнейшим совершенствованием рыночных отношений и при надлежащей экономической поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей специализация аграрных предприятий вступит новый импульс. Ведь выбор главных отраслей, их размер, рынки сбыта, экономические отношения, цены и т.д. стали решаться непосредственными производителями сельскохозяйственной продукции.

Критерием специализации аграрного предприятия по производству определенного вида продукции является экономический интерес товаропроизводителя. Поэтому важной проблемой современности является стимулирование производства животноводческой продукции через полнее задействование государственных регуляторных мер и рыночных рычагов. В то же время нужно учитывать и другие факторы, влияющие на размещение и специализацию в рыночной среде.

Внутрихозяйственная специализация представляет собой дальнейшее развитие специализации предприятия путем отделения производства отдельных видов продукции или его технологических стадий на отдельных внутрихозяйственных подразделениях - бригадах, фермах, отрядах, звеньях, кооперативах.

Например, в хозяйствах могут создаваться молочно-товарные фермы, свинофермы, полеводческие, тракторно-полеводческие, садово-огородные, овочивничи бригады, механизированные отряды по выращиванию сахарной свеклы и т. Значение внутрихозяйственной специализации заключается в том, что она позволяет учесть существующие в пределах многих предприятий различия в условиях хозяйствования, а также повысить концентрацию производства, даже если определенная отрасль не является здесь ведущей, преобладающей. Благодаря этому повышается эффективность производства.

Особая необходимость в развитии внутрихозяйственной специализации оказывается в больших по размерам предприятиях, а также в тех хозяйствах, которые развиваются в настоящее время как многоотраслевые. С углублением специализации предприятия на определенной отрасли (отраслях) возникает необходимость в совершенствовании внутрихозяйственной специализации, так как при этом меняется характер и масштабы производства, а вместе с ними и организационная структура хозяйства. Поэтому вопрос специализации предприятий и их внутрихозяйственной специализации должны решаться в органическом единстве и тесной взаимосвязи.

По технологическому принципу производства продукции различают отраслевую и внутриотраслевую специализацию.

Отраслевая специализация - это такая специализация, при которой определенная отрасль функционирует на предприятии по принципу замкнутого (законченного) цикла производства.

По сути, абсолютное большинство сельскохозяйственных культур в силу биологических особенностей выращиваемых от посева (посадки) до получения готовой продукции на одной и той же земельном участке. В процессе такого выращивания предприятие выполняет все технологические операции, поскольку их невозможно вычленить и распределить между другими хозяйствами или их подразделениями в виде самостоятельных производств. Поэтому понятно, что для растениеводства характерна, как правило, отраслевая специализация.

Эта форма специализации присуща и животноводству, когда предприятие развивает определенную отрасль комплексно - от получения молодняка до производства конечной продукции. Например, в крупных свиноводческих комплексах на 12, 24, 54 и 108 тыс. Голов свиней откорма в год, на свинофермах, в неспециализированных в этой области аграрных предприятиях удерживают основное стадо, получают молодняк, выращивают его, откармливают и реализуют на мясокомбинаты. По такой же схеме во многих хозяйствах развиваются и такие животноводческие отрасли, как скотоводство и овцеводство.

Внутриотраслевая специализация означает обособленность производства в пределах одной и той же отрасли.

Различают два вида внутриотраслевой специализации: качественно многоуровневая и Постадийный.

Качественно многоуровневая внутриотраслевая специализация осуществляется с целью обеспечения качественного состояния функционирования той или иной отрасли.

Например, в зерновой отрасли выделяются три или четыре качественно отличных уровне производства зерна с полным технологическим циклом. Первый из них - выведение новых сортов и гибридов зерновых культур, осуществляется научно исследовательскими институтами и селекционными станциями; второй - производство семян элиты и первой репродукции - элитно-семеноводческих хозяйствами; третий - производство сортовых семян первой и второй репродукции - в специализированных подразделениях аграрных предприятий; четвертый - производство товарного зерна. В животноводстве также эффективно развивается качественно многоуровневая внутриотраслевая специализация. Например, новые породы и линии животных выводят на племенных заводах и племенных станциях.

Постадийный специализация означает выделение в самостоятельные производства отдельных стадий технологического цикла отрасли. Это характерно преимущественно для животноводства. Например, в скотоводстве в самостоятельные производства могут выделяться такие стадии, как выращивание нетелей и коров-первотелок, производство молока, выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота.

Каждая из этих стадий, отделяясь, превращается в самостоятельное производство специализированных предприятий. Постадийный специализация имеет место и в отдельных отраслях растениеводства. Например, в свекловодстве в самостоятельное производство выделяется семеноводство, что ведется специализированными предприятиями, и товарное производство свеклы, осуществляемой различными по юридическому статусу аграрными предприятиями..

Для определения территориальной специализации и специализации аграрных предприятий используют показатель структуры товарной продукции . Он определяется делением денежной выручки от реализации определенного вида продукции по всем каналам продажи на общую сумму денежных поступлений хозяйства и умножением полученного результата на 100 .

Принято считать, что в узкоспециализированных аграрных предприятий относятся, в которых главная отрасль, на которой они специализируются, занимает в структуре товарной продукции 90% и более. К этой группе предприятий относят птице- и бройлерные фабрики, свинокомплексы, тепличные комбинаты. К предприятиям, специализирующимся на производстве продукции одной отрасли, относятся, в которых отрасль специализации в структуре товарной продукции занимает более 50 %.

Специализированными на производстве продукции двух отраслей считают предприятия, в которых эти отрасли в совокупности занимают в структуре товарной продукции более 67%, из которых каждая из них не менее 25%. В специализированных хозяйствах на производстве продукции трех отраслей эти показатели должны составлять соответственно более 75% и не менее 24 %. В многоотраслевых относят предприятия, которые не подпадают под ни один из названных критериев.

Сейчас мало аграрных предприятий, которые можно было бы отнести к одной из выделенных групп специализации. В большинстве из них есть две-три ведущие отрасли, каждая из которых не является доминирующей и в структуре товарной продукции занимает от 10 - 15 до 30 - 35%. Для таких предприятий определяют их производственное направление. В его название целесообразно включать две, максимум три относительно преобладающих в хозяйстве области.

Если, например, в хозяйстве наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают овощи (скажем, 27%), второе место - товарное молоко (20 %) и третье - зерно (14%), тогда производственное направление такого предприятия можно сформулировать как овоще- молочный с развитым зернопроизводством.

Следует отметить, что определение производственного направления аграрного предприятия по структуре товарной продукции, оцененной в текущих ценах реализации, приводит нередко к смещению его оценок. Это связано с тем, что цены на отдельные виды продукции по годам могут существенно колебаться под влиянием изменения спроса и предложения, переориентации предприятия на каналы сбыта или изменения их соотношения, реализации продукции в разные сроки. В результате этого происходит занижение или завышение доли отдельных видов продукции в структуре товарной продукции, что особенно отчетливо проявляется в случае ее реализации в одинаковых объемах (в натуральном выражении) за разные годы.

Поэтому более точно производственное направление предприятия, их специализацию можно определить по структуре товарной продукции, оцененной в сопоставимых ценах. Отличие в структурах товарной продукции по фактическим ценам реализации и сопоставимым ценам покажет влияние ценового фактора на формирование производственного направления предприятия (его специализацию).

Эффективность производства в аграрных предприятиях зависит не только от размера отраслей, которые в них являются ведущими, но и от того, как развитые и другие отрасли, имеющие товарный характер. Чем больше в хозяйстве таких отраслей, тем, как правило, меньше их размеры и ниже концентрация производства. Это иногда негативно сказывается на конечных результатах хозяйствования.

Чтобы учесть степень развития всех товарных отраслей предприятия, необходимо определить и проанализировать коэффициент сосредоточения товарного производства :

(20.1)

где - удельный вес i-й отрасли в структуре товарной продукции,%; - порядковый номер i-й отрасли в ранжированный ряд, построенном по убывающей признаку: первое место присваивают области с наибольшим удельным весом в структуре товарной продукции, а последнее - с наименьшей.

Если с помощью показателя структуры товарной продукции делают вывод об уровне развития отдельных отраслей и степень специализации хозяйства на производстве продукции главной (ведущих) из них, то по коэффициенту товарного сосредоточения отраслей судят об уровне специализации аграрного предприятия с учетом всех его товарных отраслей.

Принято считать, что предприятие является многоотраслевым, когда этот коэффициент не превышает 0,20, с низким уровнем концентрации - 0, 21 - 0,30, со средним - 0,31 - 0,40, с высшим среднего - 0,41 - 0 , 50, высоким - 0,51 - 0,60 и глубоким - более 0,60.

При прочих равных условиях эффективность функционирования аграрных предприятий повышается с увеличением абсолютного значения коэффициента товарного сосредоточения отраслей, но при этом усиливается риск потери финансовой стабильности из-за возможного ухудшения конъюнктуры рынка на продукцию отраслей специализации. (Подробнее об этом речь пойдет в теме 22.)