Существует простое правило – сбережения необходимо диверсифицировать, чтобы максимально снизить риск нестабильной экономики. Проверенная временем универсальная экономистов не теряет своей актуальности и сегодня.

На практике это выглядит следующим образом: треть сбережений хранится в рублях, вторая и третья в долларах и евро.

Хранение части средств в твердых валютах позволяет снизить риск рублевой инфляции. В США и еврозоне уровень естественного обесценивания валюты традиционно низкий и колеблется на уровне 2-4 %, в то время как в России официальная инфляция существенно выше.

Депозиты

Депозитный счет выгоден только в том случае, если годовая процентная ставка превышает уровень инфляции. Это относится ко всем депозитам вне зависимости от валюты вклада.

Принято считать, что рублевый депозит сам по себе не может быть выгоден. Деньги замораживаются на счету, темпы прироста которого не могут угнаться за инфляцией. Отчасти это утверждение верно, и в большей степени относится к краткосрочным рублевым депозитам на малые суммы.

Вместе с тем, следует помнить, что депозитные средства объемом до 750-ти тысяч рублей страхуются государством в случае банкротства банка.

Не стоит забывать и о надежности самого банка. Депозиты с необъяснимо высоким процентом по депозитным вкладам в малознакомых банках не стоит рассматривать, как однозначно выгодное инвестиционное предложение. Небольшие и малоизвестные банки больше подвержены риску банкротства, нежели крупные финансовые структуры с долей государственного участия.

Инвестиции

Еще один важный инструмент, позволяющих не только сохранить, но и преумножить сбережения – приобретение ценных бумаг, ПИФов и драгоценных металлов.

К ценным бумагам относятся акции, фьючерсы и другие предметы биржевой торговли. Строго говоря, такой инвестиционный путь имеет определенный уровень риска и нуждается в услугах брокеров. Таким образом, эффективность инвестирования в ценные бумаги напрямую зависит от благонадежности и профессионализма нанятого брокера.

ПИФы – это паевые инвестиционные фонды, которые представляют собой консолидированные инвестиционные объединения, которыми управляют профессиональные брокеры. ПИФы предлагают многие крупные российские банки, которые собирают капиталы для передачи их в управление брокерской службе. От эффективности работы брокерского корпуса будет зависеть денежное вознаграждение каждого пайщика. ПИФы не имеют фиксированного процента вознаграждения. Вместо этого, они имеют прогнозный коридор процентной ставки, включая минимальное значение прогнозной прибыли и максимальный показатель. Как правило, максимальное прогнозное значение всегда значительно выше среднего процента по размещению депозитов.

Приобретение драгоценных металлов долгое время считалось одним из самых прибыльных инвестиционных инструментов. Рост цен на золото оставался неизменным по сравнению с колеблющимся валютным курсом. Несмотря на высокую цену, инвестиции в золото по-прежнему остаются привлекательным механизмом для размещения свободных средств.

Холодильник - практически универсальное место, куда можно складировать купленные продукты и не беспокоиться об их сохранности. Однако многие продукты даже из такой благоприятной среды частенько попадают прямо в мусорную корзину.

Разбираем несколько простых, но очень полезных советов, как продлить жизнь своим продуктам и дольше сохранять их свежими.

Следите за тем, что происходит у вас в холодильнике

Эксплуатируйте ваш холодильник с умом. Храните продукты в отдельных упаковках, чтобы, во-первых, избежать их заветривания, и, во-вторых, не допустить, чтобы запахи разных продуктов вмешивались в личную жизнь друг друга.

Распределите продукты по подходящим полкам: рядом с морозилкой лучше всего разместить скоропортящиеся продукты, в нижних выдвижных ящиках храните овощи. Выделите отдельную полочку для скоропортящихся продуктов: так вам будет проще проводить ревизию и не допустить того, чтобы что-то испортилось. Раз в месяц мойте холодильник целиком, это спасет от появления неприятных запахов.

Помните, что морозилка - это не камера вечности, продукты в ней хранятся тоже ограниченный срок. Так, например, около 9 месяцев хранится курица, около полугода - мясо, грибы, ягоды и сливочное масло, а срок годности рыбы и морепродуктов в морозилке истечет через 4 месяца.

Пластик или стекло?

Продукты не стоит оставлять в тех пластиковых пакетах, в которые они были запакованы в магазине - всю еду лучше переложить в новую, удобную упаковку. Кое-что лучше обернуть бумагой, пленкой или фольгой, а какие-то изделия требуют герметичной упаковки.

Любая хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с дилеммой: в каких контейнерах лучше хранить продукты? Пластиковые, как правило, берут своей легкостью, практичностью и приятной ценой, а стеклянные совсем не впитывают запахи, легче моются и выдерживают высокие температуры.

На самом деле, выбор за вас делают продукты: чай, зелень, крупы, мука и специи лучше всего хранятся в стеклянных тарах, а вот в пластиковые контейнеры идеально справляются с ролью ланч-боксов. Мясо или рыбу будет удобно упаковать в вакуумный пакет: эта упаковка хороша тем, что не занимает много места и помогает сохранить первозданный вкус и цвет продукта.

Как хранить овощи

Лук, чеснок, морковь, свекла и тыква любят темные, сухие места и хорошо хранятся при комнатной температуре. Лучше не занимать ими отдельную полочку в холодильнике, а выделить для них отдельное место на кухне: ящик или холщовый мешок.

Также в холодильнике не советуют оставлять помидоры: хотя там они и хранятся гораздо дольше, в холоде быстро теряют вкусовые качества и аромат. А вот сельдерею холодильник придется весьма по душе, особенно если предварительно завернуть этот овощ в фольгу.

Картофель должен храниться в темном, прохладном месте, лучше всего - в отдельном бумажном пакете. Маленькая хитрость: он не будет прорастать, если вы положите к нему в пакет яблоко.

Салат можно упаковать в сухой пакет и положить туда бумажную салфетку - так впитается лишняя влага, и салат долго не испортится.

Как хранить фрукты

Категорически нельзя хранить в холодильнике бананы: они чернеют и теряют вкус. Лучше всего отрезать им хвостики или обернуть их фольгой и оставить лежать при комнатной температуре: так они останутся вкусными гораздо дольше. Ананасы и гранаты тоже не стоит класть в холодильник. Многие фрукты, такие как, например, лимоны и авокадо, долго будут оставаться съедобными, если оставить их в холодильнике в вакуумных пакетах.

Важно знать одну вещь: все овощи и фрукты выделяют газ этилен, ответственный за созревание плодов. Особо этим славятся помидоры, сливы, бананы, груши и манго, а больше всего страдают от этого яблоки, огурцы, картофель и морковь. Поэтому храните ваши фрукты и овощи отдельно друг от друга в бумажных пакетах, которые создают изоляцию и, в отличие от полиэтиленовых, не создают излишнюю влажность. Ягоды, особенно такие как клубника, малина, ежевика и черника, лучше не мыть, а хранить в холодильнике в неглубоких контейнерах, разложив одним слоем.

Как хранить зелень

Самый простой способ дольше сохранить зелень свежей и вкусной - отобрать и выбросить испорченные листики, промыть оставшиеся под холодной водой, как следует высушить (можно использовать специальную сушилку, а можно с помощью обычного бумажного полотенца), сложить в вакуумный контейнер и оставить в холодильнике.

Есть хороший способ хранить зелень в морозильной камере: для этого нарежьте ее, разложите в формы для льда, залейте растительным маслом и оставьте замораживаться - так вы не только продлите ей жизнь, но и обзаведетесь идеальной приправой для салатов и других блюд. Также зелень можно хранить в полиэтилене с проделанными в нем отверстиями для воздуха.

Как хранить хлеб

Если вы любите оставлять хлеб в хлебнице, следите, чтобы она была идеально чистая от крошек и хорошо вентилируемая: иначе хлеб быстро портится и покрывается плесенью. Лучше всего хлеб хранится при комнатной температуре в бумажном пакете.

Если вам вдруг понадобилось отложить хлеб на долгий срок, положите его в морозильную камеру: там он может храниться до трех недель и совершенно при этом не испортится. Но, конечно, такой продукт, как хлеб, лучше всего покупать исключительно свежим и съедать сразу, пока он еще ароматный и хрустящий.

Как хранить молоко, яйца и консервы

Яйца могут храниться очень долго и в холоде, и при комнатной температуре: главное - убедиться, что скорлупа целая. Однако хранить их советуют все-таки в холодильнике, тупым концом вверх в специально предназначенных для них гнездышках.

14/10/2015

Где, как и в чем лучше хранить деньги?

Andrea Jach

Экономическая ситуация в стране нестабильна, мы не знаем, что нас ждет завтра и как это может сказаться на наших сбережениях. Большая часть населения России из-за падения рубля уже потеряла примерно половину всех накоплений. Как же нам застраховаться от обстоятельств и какую стратегию использовать, чтобы все-таки накопить, а не потерять? Тут сразу возникает множество вопросов: Где хранить деньги? Положить деньги на депозитный счет или лучше спрятать деньги под матрас? В какой валюте лучше делать накопления? выяснила, что нужно делать.

Где лучше хранить сбережения: на депозитном счету, под матрасом или начать инвестировать?

Согласно опросу, проведенному Национальным агентством финансовых исследований (НАФИ) в июле 2015 года популярность банковских вкладов выросла. На сегодняшний день около трети россиян (32%) предпочитают хранить сбережения в банках и только четверть (25%) выбрала наличные, как форму хранения накоплений. Рассмотрим подробнее каждый из вариантов:

Хранение «под матрасом»

По старой привычке нам кажется, что это самый надежный способ хранения. Наши деньги лежат под матрасом, мы точно знаем сколько там и они всегда рядом с нами. На самом деле на сегодняшний день этот способ хранить сбережения далеко не самый надежный. Почему?
Во-первых, эти деньги у вас могут легко украсть. Никто не застрахован от злоумышленников, которые могут проникнуть в квартиру и лишить вас практически всего.

Во-вторых, эти деньги потихоньку обесцениваются из-за инфляции. Если вы положили под матрас 50 тыс. рублей, то и через год их будет ровно столько же, но жизнь подорожает и ваши накопления уже будут иметь меньшую ценность. Таким образом, вы не только рискуете не накопить деньги, но и потерять их, не говоря уже о том, что дохода эти деньги не принесут.

В-третьих, вы сами представляете опасность для накопленных денег, потому что увеличивается соблазн потратить их на импульсивные покупки и потом пожалеть об этом. Поэтому деньги лучше хранить в менее досягаемом месте, подальше от себя.

Банковский вклад

Не зря, растет популярность именно этого способа хранения денег. В кризисное время он является одним из самых беспроигрышных. Для тех, кто не собирается получать огромные доходы от своих сбережений и ищет надежность – это отличный вариант.

В чем же преимущества банковского вклада?

По истечении определенного периода вы получите процент от доверенной банку суммы. Ваш доход будет зависеть от того, какой вклад вы выберете. Полученный процент прибавится к сумме и в следующий раз доход будет выше.

Вы не рискуете потерять деньги. Даже если банк обанкротится, ваши деньги будут возвращены. Благодаря системе государство гарантирует выплатить, по крайней мере, суммы до 1,4 млн рублей. Не говоря уже о том, что если банк ограбят, то ваши накопления по договору должны быть возвращены.

К тому же имея вклад в банке легче получить более выгодные условия кредитования, что также поможет потратить меньше в будущем.

Инвестиции в акции, облигации и паевые фонды

Без сомнения, инвестиции в акции отличный способ заработать, но сделать это не так уж просто, а если вы далеки от финансовых тем, то это практически невозможно. Несмотря на то что вы можете быть уверенными в подорожании купленных ценных бумаг, когда это произойдет угадать уже сложнее.

Облигации, в отличие от акций, привлекательны фиксированным периодом обращения на рынке и фиксированным процентным доходом, что позволяет точно прогнозировать размер прибыли от таких инвестиций. Но тут никто не застрахован от дефолта по долгам компании. А в кризис риск только увеличивается.

Если вы все-таки решили рискнуть и вложить свои накопления нужно иметь в виду, что:

1. вам потребуется знания в области финансов;
2. огромное количество времени, чтобы следить за рынком, анализировать ситуацию и быстро реагировать;
3. чтобы вашим вкладом можно было эффективно оперировать, вам потребуется достаточно большая сумма – минимум 50–100 тыс. рублей.

Паевые инвестиционные фонды (ПИФ) могут облегчить задачу. Фактически в этом случае много маленьких вкладчиков объединяют свои деньги и доверяют их размещение управляющей компании. И тут уже не надо следить за рынками. За вас это сделает управляющий, которому, правда, придется отдать его честно заработанные комиссионные. И все вроде прекрасно, за исключением того, что ПИФы не гарантируют вам доход: рынок растет – накопления растут, рынок падает – ваши накопления превращаются в убытки.

В какой валюте лучше хранить деньги?

Последнее время, согласно опросу, проведенному НАФИ в июле 2015 года, все большее количество россиян, а, точнее, 60%, выбирают рублевые счета. Еще несколько лет назад их было не более 55%. Что касается наличных, то 59% россиян предпочитают тоже хранить их в рублях. Накопления в валюте имеют 11% и валютные счета интересны только 10% населения. В чем же преимущества и недостатки рублей и валюты? И правильно ли мы поступаем, храня деньги в рублях?

Одной из причин повышения интереса россиян к рублю можно объяснить тем, что в настоящее время банки предлагают достаточно высокие ставки за рублевые вклады. Это очень заманчиво, но стоит иметь в виду, что рубль подвержен большей инфляции и его ценность во многом зависит от состояния экономики в стране, которая пока ещё не обещает активного процветания.

В случае если вы решили хранить деньги в валюте, встает вопрос в какой именно?

Положение доллара зависит от мировой экономической ситуации и от положения дел в США, и эта валюта достаточно крепкая. Положение евро, в свою очередь, от ситуации в Европе. Хотя, ничего нельзя предсказать на 100%, согласно мнению экспертов ожидается укрепление доллара по отношению к другим валютам, в том числе, к рублю. Практически все крупные инвесторы предпочитают хранить бóльшую часть своих накоплений в долларах. Экономическая ситуация в Европе пока остается нестабильной, что сказывается и на евро. Тем не менее, по словам, экспертов не исключено, что в 2016 году положение евро изменится в лучшую сторону.

Что же делать? В случае если вы собираетесь хранить деньги достаточно долгое время, лучший совет финансовых знатоков – это обратить внимание на мультивалютные сбережения . Храните часть в долларах, часть в рублях, часть в евро или других валютах (швейцарских франках, британских фунтах, японских йенах или юанях). В этом случае если одна валюта потеряет в цене, как правило, вырастет другая и вы не потеряете свои сбережения. Но лучше не прыгайте с одной валюты на другую. Вам вряд ли удастся предугадать валютный курс и, скорее всего, вы просто потеряете на обмене.

Можно дать много советов, но также надо не забывать, что экономические ситуации у всех разные и лучший способ хранить сбережения для каждого индивидуален. Стоит помнить, что «инвестиции в себя» никогда не обесценятся. Курс валют и проценты по вкладам могут меняться, вы можете потерять деньги, но образование и знания всегда останутся с вами!

Полезные советы

Когда все вещи хранятся на своих местах, их намного проще найти.

Если знать, как компактно хранить вещи , то можно сэкономить много места, и это особенно важно для маленьких квартир.

Когда дома много вещей и всех их нужно организовать, стоит задуматься, как и где лучше хранить эти вещи.

Здесь вы узнаете несколько секретов, которые помогут вам лучше организовать ваши вещи.

Как хранить вещи

1. Используйте обычную подставку для тарелок, чтобы хранить в ней все ваши клатчи, кошельки и сумочки

2. Используйте пустой контейнер, например, от влажных салфеток, чтобы хранить в нем небольшие пакеты.

Такой контейнер, при желании, можно украсить.

Для этого вам понадобится:

Клей (для ткани или горячий клей).

Измерьте и отрежьте необходимый кусок ткани, добавив около 2 см запаса. Можете вырезать два куска одинакового размера и сшить их - так ваше тканевое украшение будет более плотным.

Где можно хранить вещи

3. Пульты дистанционного управления от телевизора, магнитофона, кондиционера, а также джойстики можно хранить в одном месте. Вы можете их не просто положить в ящик, а прикрепить к каждому пульту липучку, и прикрепить к стенке шкафа, куда вы приклеили вторую часть липучки.

Можете использовать обычную липучку и двухсторонний скотч или использовать самоклеющуюся липучку.

4. Щипчики, пинцет и другие небольшие инструменты можно хранить в шкафчике, а чтобы они не выпадали и не терялись, приклейте в шкафчик небольшие магнитики, к которым можно прикреплять небольшие металлические инструменты. Так они всегда будут на виду.

Как лучше хранить вещи

5. Все ваши новогодние украшения можно аккуратно хранить в одном месте.

Для этого вам понадобится корзина со штырями, на которые вешают украшения.

В данном примере такая корзина сделана своими руками с помощью деревянных палок и дрели., которой делают отверстия нужного диаметра, чтобы вставить в них штыри.

Если использовать не очень толстые штыри или толстую проволоку, то отверстия можно сделать отверткой.

Как хранить вещи дома

6. Органайзер для обуви можно повесить в кладовку, например, чтобы хранить в нем различные вещи, которые хочется всегда иметь поду рукой.

Если к внутренней части деревянной двери привинтить полочки, то можно хранить в них разные чистящие средства.

Также в кладовке можно привинтить несколько двойных крючков, чтобы повесить различные инструменты.

Хранение вещей в квартире

7. Кольца от старой ширмы для ванной можно прикрепить к вешалке и использовать для хранения всех бейсболок, шарфиков и маек (футболок).

8. Чтобы было удобнее за рабочим столом, можете использовать детали LEGO. Некоторые их них крепятся двухсторонним скотчем к столу, а другие крепятся уже к ним.

9. Если у вас нет уже места, где можно высушить одежду, используйте лестницу или стремянку.

В данном примере небольшую лестницу привесили к потолку, но вы можете ее просто прислонить к стене или купить стремянку, на ступеньки которой можно повесить одежду.

Как можно хранить одежду

10. Удобно храните джинсы и сумочки.

Многие не хотят избавиться от старых джинсов и даже иногда их надевают. Со временем эти вещи накапливаются и можно перепутать джинсы.

Для удобного хранения джинсов вам понадобятся вешалки, обычные резинки и бумага или картон.

Просто повесьте каждую пару на вешалку, из картона или бумаги вырежьте небольшой ярлычок и напишите на нем приметы каждой пары или куда вы обычно надеваете эти джинсы. После этого сделайте в ярлычках отверстия и с помощью резинки прикрепите их к вешалкам.

Чтобы знать, где найти необходимую сумочку (если у вас их много), можно прибегнуть к небольшой хитрости - сделать свой каталог сумочек.

Купите пластиковую корзину и сложите в нее все свои сумочки. Можно сложить сумочки разных цветов и стилей по нескольким небольшим корзинам.

Но для начала сфотографируйте каждую сумочку, а распечатанные фотографии сложите в альбом. Так вы будете заранее знать, какую сумочку хотите взять с собой и где она хранится.

То же самое можно сделать с обувью - сфотографировать каждую пару и приклеить фотографию к коробке с обувью, чтобы знать в какой коробке, какая обувь находится.

Где хранить много вещей

11. Используйте обычные корзины, чтобы хранить в них книги.

12. Доски для резки и решетки можно хранить в корзине.

13. Если к игровому коврику пришить петли и продеть через них ленту и веревку, то можно будет моментально складывать все игрушки, которые на нем есть.

Храним мелкие вещи

14. Храним все заколки в одном месте.

Вам понадобится:

Небольшая пластиковая коробочка (как та, что от тик-така)

Акриловая краска (по желанию).

В небольшой коробочке можно хранить все заколки, но если вы хотите украсить вашу коробочку, то можете использовать для этого акриловую краску. В данном примере также окрашивалась крышечка, но для этого нужно использовать спрей-краску, а такую краску нужно использовать только на улице или в хорошо проветриваемом помещении в защитных очках и маске (такая краска ядовита).

Где еще хранить различные вещи

15. Тапочки, сланцы и балетки можно аккуратно хранить в обычных держателях для журналов.

16. Если вы хотите не только аккуратно хранить все ваши украшения, но также желаете, чтобы эти украшения красиво смотрелись в интерьере, можете использовать фото рамки или рамы для картин.

Для этого нужно к рамкам прикрепить небольшие гвоздики или крючки и натянуть прочные нити, на которые вешаются украшения.

Некоторые украшения можно вешать на крючки, которые предварительно крепятся на самой рамке.

Как можно хранить множество вещей

17. Постельное белье и другие вещи можно разложить в несколько корзин и подписать каждую корзину, чтобы знать, что именно в ней хранится.

18. С помощью крючков можно к полочкам прикрепить дополнительные корзинки, чтобы вместить больше вещей и сэкономить много места.

19. Разные инструменты, такие как плойка, фен, расческа и прочие, можно хранить в обычной подставке для журналов.

Как хранить обувь

20. Дополнительные полки для обуви.

21. Чтобы сэкономить больше места, можете прикрепить к двери в ванную крючок, на который можно повесить мешок для белья.

К счастью, сейчас тем, кто хочет добыть колбасы, уже не нужно выстаивать километровую очередь и собирать всех родственников, чтобы получить побольше «деликатеса», который продается только по триста грамм «в одни руки». Однако стремление прикупить еды впрок прочно вклинилось в наше подсознание и не дает выйти из магазина с полупустой сумкой. А аппетит, бывает, и подводит. Съесть все принесенное из магазина за один присест под силу далеко не каждому.

Не стоит руководствоваться девизом: «Лучше брюху лопнуть, чем добру пропадать», нужно лишь научиться правильно хранить продукты. И без грамотной упаковки тут не обойтись.

Пакеты и пленки

Полиэтиленовый пакет – неплохая тара для большинства продуктов. Однако пакет пакету рознь. Полиэтиленовые мешки, в которые упаковывают непродовольственные товары, для хранения еды не предназначены. Поэтому лучше оставить еду в том пакете, в котором вы принесли ее из магазина. Там все упаковки предназначены для пищевых продуктов. Неплохая альтернатива пакету – пищевая пленка. Правда, после того как вы один раз развернули завернутый в пленку кусок, ее придется выбросить и отмотать новый кусок целлофана.

Что хранить: овощи, фрукты, сыр, копчености, мясо, рыбу.

Не подходит для: хранения колбасы, сливочного масла и других жирных продуктов. В целлофановой упаковке они быстро становятся скользкими и покрываются неприятным белым налетом.

Фольга

Не дает просачиваться посторонним запахам, не впитывает жир и не пропускает влагу. Продукты в ней проживут дольше, чем в пакете или пленке.

Что хранить: в фольге замечательно сохраняются готовая еда, жирные блюда.

Не подходит для: горячих блюд, не стоит их в нее заворачивать. От нагревания фольга становится хрупкой, легко рвется, и продукты могут заветриться.

Бумага

В пергаментной бумаге продукты «дышат», а это убережет их от появления неприятного запаха и лишней влажности, свойственных «задохнувшейся» колбасе или грудинке.

Что хранить: кондитерские изделия, колбасу, копчености, сыр, творог, масло.

Не подходит для: овощей, фруктов, зелени, рыбы.

Контейнеры

Пожалуй, одна из самых цивилизованных упаковок. Квадратные пластиковые лоточки с крышкой – очень практичный способ сохранить продукты. Но, выбирая контейнер, нужно быть внимательным. Естественно, выбранный вами лоток должен предназначаться для пищевых продуктов. Об этом вам сообщит значок в виде бокала и вилки, нанесенный на контейнер. Однако это далеко не все. Поинтересуйтесь, для каких продуктов, горячих или холодных, предназначен этот лоток. Дело в том, что некоторые виды пластика, вполне безопасные при комнатной температуре, при нагревании могут выделять токсичные вещества. Самыми «стойкими» считаются контейнеры, сделанные из полипропилена. Они легко выдерживают даже самые высокие температуры, так что вы можете разогревать продукты в микроволновой печи, не вынимая их из контейнера.

Что хранить: все что угодно. В пластиковых контейнерах можно даже замораживать продукты. Ищите соответствующую маркировку и смело ставьте контейнер в морозильную камеру.

Вакуумная упаковка

Кислород – «главный враг» свежих продуктов. На воздухе они окисляются, да и большинство бактерий не могут жить в безвоздушном пространстве. Поэтому после удаления воздуха из упаковки еда останется свежей, если не навсегда, то надолго. Вакуумные контейнеры делают из стекла или пластика. Вы помещаете еду в упаковку и при помощи специального насоса выкачиваете воздух. Существуют две разновидности насосов – механические и электрические. Первые – дешевле. Но вам придется выкачивать воздух вручную и создать полностью безвоздушное пространство вряд ли удастся. Вторые стоят дороже, работают от сети или от аккумулятора и обеспечивают достаточную разреженность воздуха. На дне каждого контейнера есть специальная решетка, которая не дает продуктам соприкасаться с влагой, которую они выделяют. На крышках дорогих лотков есть индикатор даты и месяца, чтобы вы не забыли, когда положили в лоток продукты.

Что хранить: нарезку, готовые блюда, свежее мясо и рыбу, колбасу, полуфабрикаты, сыр.

Не подходит для: овощей, фруктов и зелени.

Кстати

Не стоит хранить продукты в чугунных сковородках и алюминиевых кастрюлях. Чугун сильно подвержен ржавчине, а алюминий – окислению. Лучше пользоваться стеклянной или эмалированной посудой. Но если вы хотите перелить суп из одной кастрюли в другую, перед тем как ставить его в холодильник, суп нужно прокипятить, ведь вторая кастрюля не была стерильной, а значит, суп испортится быстрее.

Большому куску и рот рад? Сладости и прочие кулинарные искушения продаются в основном в мелких упаковках. Считается, что это помогает контролировать объем съеденных «вредностей». Но согласно исследованию европейских ученых, в реальности дела обстоят несколько иначе. Маленькая упаковка высококалорийных сладостей чаще считается вполне позволительной и провоцирует съесть больше. А большие упаковки, напротив, заставляют людей задуматься над пере­еданием и соответственно ограничить себя.

Исследование проходило следующим образом. У группы участников ученые активировали «диетическую озабоченность». Проще говоря, заставили их задуматься над проблемами веса и питания при помощи прохождения серии тестов «Насколько вы довольны своим телом», а также взвешиванием и измерением объемов перед зеркалом. Испытуемые считали, что их цель – оценить рекламные ролики, но на самом деле ученые следили за употреблением картофельных чипсов, которые были бесплатно предоставлены в зале. Чипсы были в больших и маленьких пакетах. В результате меньше съели те, кто брал большие упаковки. Они дольше раздумывали, перед тем как открыть пачку, и употребляли меньшее количество чипсов.

На заметку

Чтобы дольше сохранить рыбу свежей, ее нужно выпотрошить и очистить от чешуи, перед тем как положить в холодильник.

 Зелень не завянет в течение долгого времени, если положить в пакет, где она хранится, четвертинку луковицы.

 Не храните яблоки в одном пакете с другими фруктами и овощами. Такое «соседство» приводит к тому, что овощи и фрукты портятся быстрее.

 Молоко не должно стоять в дверце холодильника. Чтобы не скиснуть, молоку нужна постоянная температура, а хлопанье дверцей мешает ее поддерживать.

 Не мойте овощи и фрукты, перед тем как положить их в холодильник.

 Масленка не должна быть прозрачной. На свету масло быстро портится.